月に2度の私の癒しの時間【ハンサラン】（韓国語教室）。

先生も生徒も女性オンリー。授業はいつの間にか食べ物の話になり、

それで大盛り上がりするのは日常茶飯事🤭

そんなお話の中でよく【薬食・약식】という食べ物の名前が出ていて、

初めて聞いた私は興味を募らせていたのです。

そんな折、先生のご厚意で、講座の内容を韓国料理教室とした1日だけの特別レッスンが

開かれたのです！

嬉しいことにメニューは私が食べてみたかった薬食と、

夏にぴったりのコングクス。

どちらも食したことのない私は随分前からこの日を楽しみしにしていました！

先生が調達してきてくださった食材なども初めて見るものが多く、ワクワクが増します。

さっぱりとしたキュウリの漬け物。

この大きなキュウリは늙은 오이といって訳すと｢年老いたキュウリ｣😂

嫌な名前だね～と皆で笑いましたがお味はバッチリ😃✌

そしてこちらが薬食。

材料はもち米、砂糖、ナツメ、松の実等。

ナツメと松の実で愛らしくトッピングすれば

目にも美味しく体にも優しいスイーツの完成です。

シナモンを効かせるのが先生風、薬食。

そしてお次はコングクス。

ざっくり言うと豆乳ベースの冷麺です。

トッピングは幾通りもあるようですが、

梨をのせるとは知らなかった！

梨に多く含まれるカリウムが、余分な塩分を体の外へ出してくれる効果が期待されるのだとか。

氷をうかべて冷やして食べるのですが、先生がスープが薄まらないようにと豆乳で氷を作ってきてくださっていたので、それはそれは濃厚なスープが完成しました！

今回初めての体験だったコングクス。

豆乳をまるっといただけるこの真っ白い麺は酷暑にふさわしい食べ物です。

初めてにしてすでにハマりそうな予感。。。！

そういえば昨夏はこのお教室のメンバーで韓国旅行に参加したのです。

旅の思い出と、次はぜひとも本場のコングクスをいただきたいな👐と、

喉越しの良い麺と滋味深い薬食をいただきながら思いを馳せる私でした。