こんにちは！
暑いですね。スーパーにも夏野菜がずらりと並ぶようになった今日この頃、我が家では夏野菜レシピが特集されているオレンジページ7/17号が大活躍しています！

その中で特に家族ウケがよいレシピをご紹介します！

見た目がっつり味あっさり。きゅうりと豚肉のオイスターソース風味

THE・夏の料理！というレシピです。

しっかり味のついた豚肉に、さっぱりとしたきゅうりがとても合いました。

豚肉に火を入れてから調味料ときゅうりを足すので、調味料を足す前に豚肉をよけておけば取り分け幼児食を作ることができます！

子が大きくなったら、食育の一環として、きゅうりを割る工程をお願いしようと思います。

盛り付け中に彩りを作る。ごまバターかぼちゃ

「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today’s Cooking」内のレシピです。先述の炒め物を盛り付けているときに、彩りが欲しくなり急遽作りました。

加熱はレンジなので、他の作業をしている間に完成します。その上美味しいなんて、すごく得した気分でした。

甘みと塩気のバランスが絶妙！とうもろこしとじゃこの混ぜご飯

食欲が落ちていても沢山食べられるので、夏バテもぶっ飛ばせそうなレシピです。

とうもろこしの甘みと、ちりめんじゃこの塩気が互いを引き立てあっています。

我が家の1歳児には、つぶつぶの食感はまだ早かったようですが、大人にはとてもウケがよく、2週連続で作りました。

お好みの味付けにも！豚肉とレタスのさっと煮

こちらも、「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today’s Cooking」に登場します。

言わずもがな、あっさりさっぱりで食べやすいです。

アレンジも色々できます！出汁スープを、久世福商店のわかめスープで代用したり、冷しゃぶ好きの家族の希望で冷で食べたり、美味しく楽しみました。

こちらも、レタスをちぎる工程を、ゆくゆくは子どもに任せようと思います。大人がちぎるより、ランダムにやってくれて旨味が染みる予感！

7/17号は、夏を乗り切る必携の書

扱われている野菜の数が多いので、よく作るレシピは野菜を書いた付箋を各ページに貼り付けてみました。この使い方、結構おすすめですよ。

7/17号は今も購入可能です。夏中ずっと手元に置いて、暑い夏を元気に乗り切りましょう！

ではまた！