塩気と甘みが溶け合う、秋のごちそうサラダ

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ほくほくのかぼちゃに、スペイン産の熟成サラミ「フエ」。
この組み合わせが、思っていた以上においしいんです。

やさしい甘さと、熟成された旨み。
オリーブオイルをまとわせるだけで、
素材の味がぐっと引き立ちます。

ハロウィンの季節は、かぼちゃが主役。
テーブルにひとつ、こんなサラダがあるだけで
いつもの食卓がちょっと特別になります🎃

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🍽材料（2〜3人分）

• かぼちゃ……1/4個（約250g）
• フエ（スペイン産サラミ）……30gほど
• 赤玉ねぎ……1/4個
• オリーブオイル……大さじ1
• 塩……ひとつまみ
• 黒こしょう……少々
• ルッコラやベビーリーフ……ひとつかみ

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👩‍🍳作り方

1. かぼちゃの下ごしらえ
　かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱し、やわらかくする。
2. 具材を準備
　フエは薄切りに、赤玉ねぎはスライスして水にさらし、軽く絞る。
3. 和える
　ボウルにかぼちゃ、フエ、赤玉ねぎを入れ、オリーブオイル・塩・黒こしょうを加えてざっくり混ぜる。
4. 仕上げ
　器に盛り、ルッコラを散らす。
　かぼちゃを器にして盛りつければ、ハロウィンのテーブルにもぴったり。

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🍴メモ

・かぼちゃは温かいままでも、冷やしても◎。
・フエの代わりに生ハムやベーコンでもおいしく作れます。
・ナッツを砕いて加えると、食感と香ばしさがアップします。

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熟成肉の塩気と、かぼちゃのやわらかな甘み。
ほんの少しのオリーブオイルで、驚くほど調和します。
秋の食卓に、気取らず作れる“ごちそうサラダ”。

忙しい日のごはんにも、
おもてなしにも、ぴったりの一皿です🍂