2026.06.03

完全豆乳メーカー「ソイリッチ」で手作り豆乳生活 

完全豆乳メーカー「ソイリッチ」がわが家に来てから、手作り豆乳やスープがぐっと身近になりました。
材料を選んで作れる安心感もあり、毎日の食事作りに大活躍しています。

ショップジャパン＆オレンジページさまより、完全豆乳メーカー「ソイリッチ」を商品提供していただきました。

ソイリッチとは？どんな調理家電？

ソイリッチとは、自宅で簡単にお豆腐屋さんで飲めるような
美味しい豆乳を作れる調理家電です。

ショップジャパンのソイリッチは、国産大豆も一緒に入っているので
届いたその日から豆乳を作ることが出来ます。

ソイリッチの楽しみ方

ソイリッチは、豆乳だけでなく、ポタージュスープ・ヨーグルト・スムージー・お汁粉
そして健康ブームで流行している「アーモンドミルク」までも作れます。
わが家ではソイリッチで作った豆乳を使って、せいろ豆腐を作り、出来立てを楽しんでます。

材料を入れるだけで完成！

ソイリッチは加熱と攪拌を自動でしてくれるので
朝食準備をしながら、スープはソイリッチにおまかせで
忙しい朝の時短調理に最適！
ガスコンロが1つ空くので、他の調理にあてることができます。

また大豆を水で戻さず、ドライのまま入れるだけで作れるので、
戻す時間も無く、袋から出した大豆をそのまま入れてから
30分で仕上がるのが魅力的です。

材料
大豆　　　　　60g
水　　　　　　800ml

作り方 
1　大豆と水を入れる。

2　ふたを閉め、電源コードをさす。
　（ふたを閉めないと、ランプが全点灯しないのでモードを選ぶことが出来ません）

3　豆乳モードを選択して調理ボタンをおし、
　　仕上がりの合図がなったら出来上がり。

乾燥大豆をそのまま入れられるのでラクチン。

飲んでみた感想 

市販の豆乳は苦手ですが、ソイリッチで作った豆乳は
変なくせが無く、お豆腐を飲んでいるようです。

また大豆の風味がとてもよく、
なめらかな口当たりで、とても飲みやすいです。

材料
豆乳　　　　　　　500cc 
にがり　　　　　　小2

作り方
1　豆乳を70°にあたためる。
2　1ににがりを入れ、全体にまんべんなく混ざるように
　  木べらなどでまぜる。
3　お玉で小鉢に入れ、せいろで約10分蒸してできあがり。

出来立ての豆乳を使って、朝ごはんにカボチャのポタージュスープも作りました。

材料
かぼちゃ　　　100g
たまねぎ　　　1個
水　　　　　　500ml
コンソメ顆粒　小2
豆乳　　　　　200ml（調理後に入れる）
塩　　　　　　小½
コショウ　　　少々
バター　　　　10ｇ

作り方

1　玉ねぎと、皮をむいて3～5センチ角に切ったかぼちゃを本体に入れる。　　
　　（ソイリッチのレシピには3～5センチ角と書いてありましたが、心配だったので1センチ角位に切りました。）

2　分量の水とコンソメを入れふたをする。
3　スープモードを選択して、調理ボタンを押してスタート。
4　調理完了後、豆乳・塩・コショウ・バターを入れて かき混ぜて出来上がり。

豆乳の代わりに、冷たい牛乳で作ったときは
再度ふたをして、温めボタンで温めなおします。

実際に作って感じたこと 

普段ポタージュを作るときは、
材料が柔らかくなってから、ミキサー・ブレンダーで攪拌してなめらかにしますが、
ソイリッチは攪拌もしてくれるので、とてもなめらかな状態で仕上がります。
まるで、レストランのポタージュのようです。

朝ごはんのパンを焼いたり、おかずを作る前に仕込めば
朝食の出来上がりに合わせてスープが完成します。
空いているガスコンロで、お弁当のおかずも作れるのでとても便利でした。

無塩のローストアーモンドを使って、アーモンドミルクを作りました。

材料
アーモンド（無塩・ロースト）　40g
水　　　　　　　　　　　　　 400ml

作り方は豆乳と同じです。
違う点は、出来上がったら晒（さらし）で濾す工程が必要なこと。
でもとにかく美味しいです！

お写真のアーモンドミルクの左上が搾りかすです。
捨てるのはもったいないので、
アーモンドプードルの代わりに、クッキー・ケーキに使いたいと思います。

健康に良いから毎日飲みたいと思っても、
市販のアーモンドミルクはとっても高いので、物価高騰の今はなかなか手が伸びません。

でもローストアーモンドを使えば、とってもリーズナブルに作れます。
私が購入したアーモンドは280g入りが500円前後
一回に使う量が40gなので、すごくお得なうえ無添加なので
家族にも安心して飲ませられるのがうれしいポイントです。

ソイラテとアーモンドミルクラテ

自家製完全豆乳とアーモンドミルクで、
身体にやさしいソイラテとアーモンドミルクラテを楽しみました。

使ってみた感想

• 操作がとってもシンプルで、シニア世代の方にも使いやすいと思いました。
• 出来立ての美味しい豆乳を飲むことが出来るので豆乳を購入しなくなり、
  お買い物の荷物が少なくなったのがすごくうれしい！
• 豆乳だけでなく、ポタージュスープ・豆腐・ヨーグルトなど
  いろいろなメニューを作れるのが最大のメリット！
• 強いて言うならば音が少し大きめなので、我が家は住宅の事情により早朝・夜は念のため避けています。
• 本体が大きめなので、狭小キッチンの場合は洗い方に工夫が必要かもしれません。
• 一度に大量には作れませんが、豆乳の消費期限は1～2日が目安とのことなので、ちょうど良い量だと感じました。何よりいつでも出来立てを飲めるのがうれしい！

こんな人におすすめ 

• 健康に気を付けているご家庭
• 毎日豆乳を飲んでいる方
• 手づくり豆腐を楽しみたい方
• シニア世代の食生活の改善
  （タンパク質がしっかりとれます）
• スープをよく作る方

まとめ 

ソイリッチは、とってもありがたい調理家電です。

商品名が完全豆乳メーカー「ソイリッチ」なので、豆乳専用のようなイメージですが
実際には、スープ・デザートなども作れるのでわが家では大活躍です。

「ソイリッチ」のある暮らしで
いろいろなお料理を考えるのにワクワクしています。
その他のレシピは、以下のブログで公開予定です。

＞＞＞毎日おいしい！ 夫婦ふたり暮らしのシニアごはん レシピ