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2025.10.23
レンチン3分で箸が止まらないっ！『ブロッコリーのピリ辛オイル蒸し』簡単副菜
レンジで3分！ 手軽なのにしっかりおいしい『ブロッコリーのピリ辛オイル蒸し』。
ほどよい歯ごたえのブロッコリーは、箸休めにもおつまみにもぴったり。鮮やかな緑に赤唐辛子の辛みがピリッと効いて、食卓に彩りとメリハリを添えます。
『ブロッコリーのピリ辛オイル蒸し』のレシピ
材料（2人分）
ブロッコリー……1/2株（約150g）
〈A〉
赤唐辛子……1/2本
塩……小さじ1/4
オリーブオイル……大さじ1
水……大さじ2
作り方
（1）ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて、一口大に切る。〈A〉の赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。
（2）耐熱のボールにブロッコリーと〈A〉を入れて混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱し、さっと混ぜて器に盛る。
ブロッコリーの自然な甘みとピリッとした辛みのコントラストがやみつきに。冷めてもおいしく、あと一品ほしいときやお弁当の彩りにも頼れる万能副菜です！
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料理／池田美希 撮影／川上朋子 スタイリング／浜田恵子 文／池田なるみ
