85年～現代まで40年の『日本のおうちごはん』をオレぺが再現。35年以上の現役レシピにも注目

オレンジページは今年で創刊４０周年。時代や環境、食卓も変わりましたが、日々ごはんを作る皆さんへ、変わらず「おいしい・親切」を届けてきました。

オレンジページといっしょに、こんな家族がいたのかも……？　40年の食卓の記憶をプチストーリー仕立てで届けます。

オレンジページで実際に掲載した、5つの時代のメニューを再現！

動画では、80年代、90年代、2000年代、2010年代、そして現在の食卓。5つの時代の食卓を当時のオレンジページ掲載レシピで完全再現。なんと、ほぼ創刊時から現在まで関わっている現役フードスタイリストともに、各時代にあった空気感で作り上げました。

また、2025年の食卓風景では、6月にリニューアルしたオレンジページnetでも現役で公開中、1990年（35年前！）掲載の故・城戸崎愛先生の「鶏のから揚げ」が登場します。

鶏のから揚げ　城戸崎愛（『オレンジページ』1990年9/17号「お料理一年生」より）
レシピはこちら＞＞　https://www.orangepage.net/recipes/104283

35年たっても変わらぬおいしさに、撮影スタッフ一同も感激。ぜひ作ってみてください。

『オレンジページ』40周年記念ムービーに登場したメニュー

80年代のメニュー／ステーキ　野菜ドレッシング

『オレンジページ』1985年7月号「一人前680円以内のステーキ」より。

創刊号表紙の中央にも登場しているステーキです。

90年代のメニュー／ごちそうピザ、たらこ、いか、うにの和風スパゲティ

『オレンジページ』1991年3/2号「あっさり和風スパゲティと風味満点イタリアンスパゲティ」
ごちそうピザ、『オレンジページ』1991年3/17号「手作り生地でおいしさほんもの！ピザ」より。

当時を知る社員に社内掲示板でヒアリングし、盛り上がった90年代の「イタ飯ブーム」のメニューを採用。1991年3/2号ではスパゲティ、続く3/17号ではピザと連続で登場し、当時のおうちイタリアンの人気の高さが伺えました。

2000年代のメニュー／豚のキムチソテー定食

『オレンジページ』2004年2/17号　あっというまの10分定食より。

2000年代は、時短＆節約メニューが増加。「10分」や「500円以下」など、数字が立つ企画も多数支持を集めました。

2010年代のメニュー／とろとろチーズのキーマドーム

『オレンジページ』2018年8/2号　「〈キーマカレー〉のびっくりアレンジ10」より。
レシピはこちら＞＞　https://www.orangepage.net/recipes/302228

2017年には『インスタ映え』が流行語になり、SNSを意識したメニューが登場するように。カフェ飯、パンやスイーツの企画もありました。

ラストシーンにはオレンジページ読者に募集した「おいしい食卓」風景も。読者への感謝とともに、いっしょに歩んだ40年を表現しています。ご協力いただいたみなさま、本当にありがとうございました！

＼＼SPECIAL THANKS／／
Oimoto、ka-yu、きのひも、越野美樹、たかりりあ、DAISY、百恵、よしえ