もちもちおいしい♪ 『かぼちゃニョッキ鍋』の作り方

寒さも深まり、『鍋』にぴったりの季節がやってきました♪

でもでも『鍋』って、大人にとっては魅力的なメニューだけど、こどもウケはいまいちなんですよね……。

そこで今回は、こどもも喜ぶ『かぼちゃニョッキ鍋』のレシピをご紹介！
黄色くてまあるいビジュアルと、ほんのり甘くてもちもちした口当たりで、こどもの心を鷲掴みすること間違いなし！

まずは主役のニョッキから作っていきましょう♪

–{『かぼちゃニョッキ』の作り方}–
●『かぼちゃニョッキ』の作り方

【作り方】
かぼちゃ200gは種とわたを取って一口大に切り、皮を切り落として正味150gに。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱する。温かいうちにフォークでつぶす。白玉粉60g、水大さじ4、塩ふたつまみを手で混ぜ、かぼちゃを加えて混ぜる。小さめの一口大に丸め（ひび割れるようなら水を少したす）、真ん中を少しくぼませる。

ニョッキの準備がすんだら、次はつゆを作りましょう。

牛乳をベースにした、やさしい味わいのつゆは、こどもに大人気です！

●『とろとろシチューつゆ』の作り方

材料（2〜3人前）
玉ねぎの薄切り……1/2個分
洋風スープの素（顆粒）……大さじ1/2
塩……小さじ1
こしょう……少々
水……3カップ
牛乳……2と1/2カップ

〈練りバター〉
バター（室温にもどしたもの）……大さじ4
小麦粉……大さじ4

【作り方】
ボールに練りバターの材料をよく混ぜる。鍋に玉ねぎ〜水の材料を上から順にすべて入れて混ぜ、強火にかける。煮立ったら弱火にしてふたをし、5分ほど煮る。牛乳を加えて沸騰直前まで温め、練りバターのボールにつゆを少し取り分ける。なめらかに溶きのばして鍋に戻し、2〜3分煮る。

さあさあ、ニョッキとつゆの準備ができたら、鍋のスタートです！

–{『かぼちゃニョッキ鍋』のおいしい食べ方}–

〈具〉
かぼちゃニョッキ……全量
鶏もも肉（大）……1枚（約300g）
（余分な脂肪を取り除いて大きめの一口大に切り、塩小さじ1、こしょう少々をまぶして10分ほどおく）
ブロッコリー……1株（約300g）
（小房に分け、茎の部分は厚めに皮をむいて、一口大の乱切り）
えのきだけ……大一袋
（根元を切り、食べやすくほぐす）
ベーコン……4枚
（長さ4cmに切る）

【おいしい食べ方】
『とろとろシチューつゆ』を鍋で煮立て、鶏肉、ベーコンを投入。肉に火が通ったら、えのき、ブロッコリー、『かぼちゃのニョッキ』を入れ、1〜2分煮たらでき上がり。長く煮すぎると、ニョッキが溶けてしまうので気をつけて。