余った餅が絶品ラザニアに変身!?ぼくさんに教わる『お餅のラザニア風』【漫画レシピ】

材料(1～2人分)

〈A〉
生しいたけ……1個
エリンギ……1本
玉ねぎ……1/4個
合いびき肉……120g
洋風スープの素(顆粒)……小さじ1
トマトケチャップ……50g
中濃ソース……15g
にんにくチューブ……小さじ1
あればナツメッグ……2ふり

餅……2個
ピザ用チーズ……80g
好みでパセリ、黒こしょう……各適宜

作り方

（1）しいたけ、エリンギ、玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして6分レンジ加熱。再びよく混ぜる。
【POINT】玉ねぎとにんにくのおかげで風味UP！　お肉は熱いのでやけどには気をつけて！

（2）お餅はそれぞれ3枚になるようスライスをする。グラタン皿に（1）を1/2量入れ、お餅1個分をのせ、ピザ用チーズ1/2量を散らす。これをもう一度繰り返す。
【POINT】グラタン皿は450mlの物を使用。ミートソース→餅→チーズの順番で。

（3）トースターにグラタン皿を入れ、1000Wで約10～15分、焼き色がつくまで加熱する。好みで、パセリや黒こしょうを散らす。
【POINT】玉ねぎときのこの食感の違いがアクセントに♪