2025.05.24更新

シャキシャキほくほく！甘酢で絶品【根菜と鶏肉の甘酢あん】

こんばんは、もあいかすみです＾＾

9月に入ってすっかり秋模様ですね。

秋といえば食欲の秋！ということで
秋に旬をむかえる根菜をたっぷり使用したレシピを紹介します♪

ぜひ最後までご覧ください！

シャキシャキほくほく！甘酢で絶品【根菜と鶏肉の甘酢あん】

れんこんのシャキシャキ、さつまいものほくほく食感がたまりません！
甘酢の味つけがご飯にとっても合いますよ♪
作り置きやお弁当にも最適なおかずです！

✍︎ recipe

難易度　 ✭✭✩ 
　◷　　  15分 
    ¥　　  182円/人

✍︎ recipe

✿材料(3人分)

・鶏もも肉唐揚げ用…250g
・さつまいも…1/3本(150g)
・れんこん…150g
・片栗粉…大3
・サラダ油…適量
A砂糖…大2
A醤油…大2
A酢…大2

✿ 作り方

①れんこんは皮をむいてから、さつまいもは皮ごと、それぞれ1cm幅の半月切りにする。
　水にさらし、水分をきっておく。

②ポリ袋に鶏肉、①を入れ片栗粉をまぶす。

③フライパンでサラダ油を中火で熱し、②を入れ焼く。
　鶏肉は両面焼き色がついたら、全体に火が通るまで弱火で10分程度加熱する。

④油をオフし、Aを加えて軽く煮詰める。皿に盛り、
　お好みでごまをトッピングする。

美味しいさつまいもの見分け方！
①皮の色が鮮やかなもの
②傷や黒ずみがないもの
③ひげ根がないもの
美味しいさつまいも見つけてね！

根菜と鶏肉の甘酢あんはいかがでしたか〜？
ワンパンでさくっとできるから忙しいあなたにオススメ！
この秋一度は試してみたくださいね！！