2026.09.09

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【秋のフルーツ】ぶどう畑に植えられる希少な血桃

隣の奥さんはワインで有名なモーゼル（Mosel）の出身。
ワイン農家の娘さんです。
^{クマ夫も言葉を失うDNAに刻み込まれた、お酒の強さ}

今は無き、ワイン畑の端に植えられていたというWeinbergpfirsich（血桃）を懐かしみ、
彼女が庭に植えたのは5−6年ほど前でした。
この血桃は葡萄との相性が良く、言ってみればコンパニオンプランツなのだとか。

粗い肉質で果汁は少ないけれど香り高い。
スーパーなどに並ぶことのない貴重な品種です。

『消費し切れない！』の声に御隣へ。🪣

殆どの実にキズが付いていますが 100％無農薬です。

既に消化し切れぬほどのジャムが納戸に並んでいるため、お菓子にします。

お菓子にして改めて気付いたのは後からくる『苦味』
子供達がWeinbergpfirsich（血桃）のジャムを好まない理由は苦味でした。

ムースにしてからお菓子に加えた方が良かったかな？　

庭の柚子が血桃ほどに実ってくれたら良いのになぁ。
次はカリンの収穫です。