パリッ、ひんやり、とろ～り。夏に食べたいCHEZ RONAのクレーム・ブリュレ【夏のスイーツ商品】
みなさんこんにちは。
フリーランス管理栄養士の菱沼未央です。
暑い日に食べたくなるものといえば、アイス、かき氷、ジェラート…。
キンキンに冷えたスイーツも大好きなのですが、
今年の夏、私がぜひおすすめしたいのが
とろ～りとろける
CHEZ RONA（シェ ロナ）の「クレーム・ブリュレ」。
東京・経堂にあるお店で食べられる、私のイチ押しスイーツです。
経堂にあるCHEZ RONA
CHEZ RONAは、東京・世田谷区の経堂にあるお店です。
クレーム・ブリュレをはじめとしたスイーツはもちろん、お酒もフードもたのしめる
ちょっと大人な雰囲気のお店です。
日中はタルイベーカリーさんのパンを使ったプレートや、クレープもたのしめます。
店内は、カウンター席とテーブル席があるこぢんまりとした空間で
落ち着いて話したり、ひとりでしっぽり食をたのしんだりするのに最適。
「スイーツを食べに行く」というより、
おいしいものとお酒をゆっくりたのしみに行きたくなるようなお店です。
そんなCHEZ RONAの定番スイーツのひとつが、今回ご紹介するクレーム・ブリュレ。
スプーンを入れた瞬間の「パリッ」がたまらない
クレーム・ブリュレの醍醐味といえば、なんといっても表面のキャラメリゼ。
スプーンの背で、
コンコン。
そして、
パリッ。
薄く焼き固められたキャラメルを割ると、その下から現れるのはなめらかなクリーム。
この「パリッ」と「とろ～り」の食感のコントラストがたまりません。
CHEZ RONAのクレーム・ブリュレは、バニラビーンズがたっぷり。
ひと口食べると、卵や乳製品の濃厚なコクとバニラの甘い香りが口いっぱいに広がります。
そこに、表面を焦がしたキャラメルの香ばしさとほろ苦さ。
甘い。
濃厚。
でも、焦がした砂糖の苦みがあるから、また次のひと口が食べたくなる。
濃厚なのに、重くない。
夏は軽めのアイスやかき氷が定番なのに
CHEZ RONAのクレーム・ブリュレは、夏でも軽やかにおいしく食べられる魔法がかかっているみたいです。
そもそも「クレーム・ブリュレ」って？
「Crème brûlée（クレーム・ブリュレ）」は、フランス語で「焦がしたクリーム」という意味。
卵黄や生クリーム、砂糖、バニラなどを使って作ったクリームの表面に砂糖をのせ、バーナーなどで焦がしてキャラメリゼしたデザートです。
プリンと材料は似ていますが、
クレーム・ブリュレは生クリームや卵黄を使った濃厚な味わいと、表面のパリパリとしたキャラメリゼが大きな特徴。
冷たいクリームと、香ばしいキャラメル。
同じひと皿の中で、温度、香り、食感の違いをたのしめるのも魅力です。
管理栄養士だけど、スイーツも大好きです
「管理栄養士だから、甘いものは食べないんでしょう？」
と思われることがありますが……
実は、めちゃくちゃ食べます。笑
特に飲んだ後はアイスやケーキ、パフェが食べたくなるので
深夜にスイーツをやらかしがち。笑
もちろん、クレーム・ブリュレは生クリームや卵黄、砂糖を使うので、エネルギーや脂質、糖質はそれなりにあります。
でも私は、
「甘いもの＝悪いもの」
とは考えていません。
食事は、栄養素を摂取するためだけのものではないからです。
おいしいものを食べて、
「おいしい～～～！！」
と思う時間も、私にとっては大切な食の時間。
毎日の食事で主食・主菜・副菜を基本に、野菜や果物、魚、肉、大豆製品などさまざまな食品を食べる。
そのうえで、ときどき大好きなスイーツを思いっきりたのしむ。
むしろ、せっかくスイーツを食べるなら
「カロリーが……」
と罪悪感を抱きながら食べるより、
今日はこれを食べる！！！おいしい！！幸せ！！
と、五感をフル活用して味わいたい。
…そもそも、卵と牛乳って、とっても栄養価高いですしね！
夏の夜に、パリッとひんやり
かき氷のような夏限定のさっぱりスイーツもよいけれど、
冷たく冷やされた濃厚なクレーム・ブリュレを、涼しい店内でゆっくり味わう夏もよいものです。
スプーンで表面をコンコン。
パリッと割って、
冷たいクリームとキャラメルを一緒にひと口。
ああ……
書いていたらまた食べたくなってきました。笑
経堂を訪れることがあったら、
CHEZ RONAのクレーム・ブリュレ、ぜひチェックしてみてくださいね。
ではでは…
今年の夏も、おいしいものをたのしみましょう～！
