こんにちは、makoです。
味噌はもちろん、醤油・酒・チーズ・漬物…確かに信州は発酵食品の製造元・銘柄がたくさんあると思います。この状況って身近すぎて当たり前って思っていたけど、当たり前に思えるほど暮らしに溶け込んでいて手軽に手にできる環境って素晴らしいことなんだなって、最近感じています。

善光寺門前・すや亀

そんな多くの味噌製造元の1つ、長野市内にある【すや亀 本店】さんへお昼ご飯を食べに行きました。
義母と姪っ子と娘、女子会気分で。笑
もちろんお店の存在も商品も知っていましたが、本店で食事はしたことがなく私自身もわくわく❤

私は焼きおにぎりのセットをいただきました。焼きおにぎりは甘めで香ばしい醤油と美味しさ感じる味噌の2種類。焼きたておにぎりはいい香りで食べごたえもあって本当に美味しかったです。

またセットのお味噌汁は月替わりで3種類の中から好きな具が選べます。
漬物や小鉢で使われているタレなどもお店で製造されているもので、すや亀さんの味噌を堪能できます！

ちなみに子ども達は冷やしうどんと焼きおにぎりのセットを注文。うどんは特製の味噌だれでいただきます。「めっちゃ美味しい！」とあっという間に完食でした。笑

伺ったのは平日だったのですが、観光の方だけでなく地元の方っぽいお客さんもいらして、たくさんの人に愛されているお店なんだなと思いました。

ちなみにこちらは食後にいただいたみそソフト。ほんのり茶色で後味に味噌を感じてこれまた美味しい🤤私は冷やし甘酒をいただきました。

みそソフトや焼きおにぎり、甘酒は、善光寺仲見世通りにある【すや亀 善光寺店】でもいただけますよ。

お買い物もできます

食事処の隣にはショップもあります。味噌はもちろん味噌を使ったタレや漬物、漬け込まれたお肉や魚など、いろんなパターンですや亀の味噌が味わえるようになっています。
ちなみに私は塩麴を購入しましたよ。

ひとくちに味噌と言っても、いろんな種類があります。ぜひ自分好みの味噌を見つけてください！

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この冬体調不良にならないよう腸活・菌活で免疫力アップしようと試行錯誤していました。笑
改めて発酵食品の大切さをひしひしと感じています。少しずつでいいから食事に取り入れて、健康な生活を維持できたらと思っています。

ぜひ信州、善光寺周辺にお出かけの際はお立ち寄りください。
またね～♪mako