こんにちは！lancoronaです！
暑い日々が続いていますね…
じめじめする日もあって、ちょっとひんやりしたものも食べたいな。
なんて思う頃。

今回は、そんな時に無性に食べたくなる、大好きなトライフルを、
おしゃれで機能的な『WECK』の新商品、『WECK GOURMET 400ml』で作ってみました！！

■ 『WECK』の『GOURMET』シリーズから大きめ嬉しい400mlサイズが登場！！

今回、WECKさん、オレンジページさんから提供いただいたのは、WECK GOURMET 400ml。
『WECK』の中でも口が広く浅型の『GOURMET』シリーズから新登場した大きめサイズです。

上面の直径が約12.5cm。
Mサイズくらいの卵を入れるとこんな感じ。結構たっぷりと入りますよね！

『WECK』は普段から愛用している私。
機能的で洗練された形だけでなく、
オーブンやレンジ、食器洗い乾燥機などの使用も可能なところが本当に便利！！

急冷、急熱を避ければ色々な調理法が可能になるWECK。
今回はそんな特長を存分に活かして、トライフルを作っていきます！

■ トライフルとは？WECKの機能性を活かして作ってみる！

みなさんは、『トライフル』ご存知でしょうか？
トライフルとは、イギリス発祥のデザートで、
カスタードクリームやスポンジケーキなどを器の中に層状に重ねていくスイーツのことです。

ふわふわのスポンジにカスタードクリームとたっぷりのフルーツ。
飾らない材料だからこそ、懐かしい美味しさがあり、
時々無性に食べたくなるスイーツです。

■ サイズ感が可愛すぎる！WECK×オーブンで焼くスポンジケーキ

まずはスポンジケーキを焼いていきます。
レシピは、オレンジページnet 黄金比率で作る基本のお菓子 から
『ふわふわスポンジケーキ』のレシピを参照して作ってみました！
https://www.orangepage.net/food/series-food/golden-ratio-basic-sweet/131189

レシピは15cm型なので、半分の卵1個分の材料で作ります。
敷き紙を敷くときは、WECKが上が広がっている形なのでやや斜めに側面の紙を入れ、
余った三角の部分を下の空いた隙間に貼ってみました。
とはいえ、全面をある程度覆えたら、そこまで心配する必要はないかなと思います。

レシピの中でも書かれていますが、卵液に指を入れた時に少し熱いくらいで湯煎からおろし、
熱が冷めないうちにしっかりと泡立てるのがふんわりのコツ。

型に入れるとこんな感じ。
耐熱ガラスは金属型より熱伝導率が低いので、レシピから変更して、
170℃で25分焼いた後、追加で160℃で10分焼きました。

WECKでケーキを焼くときは、ものにもよりますが、
加熱時間を少し長めにとったり、温度を上げたりするとよいかもしれません！

焼き上がったら型を少し高いところから落とします。
そのままだと割れるのでやわらかいところで落としましょうね（笑）

オーブンシートごとWECKから取り出し、ラップをかけて冷まします。

ということで、スポンジの出来上がりです！

■ WECK×電子レンジで手軽に！本格カスタードクリーム作り。

次はカスタードクリーム作り。
こちらは、WECK MOLDの300mlを使って作りました。

卵黄1個分（20g前後）を溶きほぐし、グラニュー糖20gを入れ白っぽくなるまで混ぜ、
振るった薄力粉2.5gとカスタードパウダー（なければコーンスターチなどで大丈夫です！）2.5gを入れ、さらに混ぜます。

耐熱ボウルに牛乳100mlと裂いたバニラのさやと種を入れて（バニラペーストなどで大丈夫です！）
沸騰直前までレンジで加熱し、先程のWECKに濾しながら入れていきます。

ここからレンジで加熱。
600Wのレンジで1分半加熱し、一旦取り出しよく混ぜます。
その後、さらに600Wのレンジの1分半かけて、よく混ぜます。

カスタードは吹きこぼれには注意しながらしっかりと加熱して、粉っぽさを飛ばし、
さらさらなめらかな状態を目指しましょう。

カスタードクリームは雑菌の繁殖が早いので、なるべく早く熱を取ります。
ラップを上面に密着させ、上から保冷剤をのせます。
下からはお水を張ったバットなどで冷やしていきますが、
WECKの急冷はNGなので、まず常温くらいの水を張ったバットである程度冷やしてから、
水を氷水に変えて冷やすと、比較的手早く熱を取ることができます。

すべての材料をそのまま保存できるのが、WECKのよいところ。
スタッキングして冷蔵庫にコンパクトに収納できます。

■ 組み立て！WECKだからできるかわいい仕上げ。

組み立てます。
スポンジは4枚程度にスライスし、底と下から3枚目を使います。
スライスするのにも意外とWECKが役立ちました（笑）

底生地を敷き、側面に沿うようにフルーツを並べます。

側面を並べたら、真ん中に適当に切ったフルーツを入れます。

その上に、カスタードクリーム全量と
トッピング用の生クリームを少し除いた全量を混ぜ合わせた、
ディプロマットクリームをたっぷりのせていきます。

スポンジをさらにのせ、

残しておいた生クリームをのせ、フルーツでデコレーションしたら完成です！

■ WECKだから作れる！2人で分け合うごほうびトライフル

もりもりに出来上がったトライフルですが、
大きさにすると4号サイズのケーキくらいなので、たっぷり2人前のごほうびサイズです。

オーブン、電子レンジもOK！
さらに調理容器としても保存容器としても大活躍してくれるWECKだからこそ、
比較的手作りパーツが多いレシピですが、かわいく手軽に仕上がりました！

ちなみにお花をいれている花瓶もWECK。
お料理だけではない使い方もさらに広がっていきそう！！

いちごの季節が終わったら、プラムやさくらんぼなんかでも美味しそう。
新しいWECK GOURMET 400ml で、ごほうびスイーツトライフル、作ってみてください！
https://weck.jp/lineup/gourmet-400ml/

▼WECKの楽しい使い方やレシピなどを公開中です！ぜひチェックしてみて。