お餅入りとろもち海鮮おこわ
もちもち食感が好きな方にぜひ作ってほしい、簡単なのに満足感たっぷりの「とろもち海鮮おこわ」を作りました。
今回は、冷凍シーフードミックスと切りもちを使って、炊飯器で手軽に作れるおこわ風レシピにしました。材料を入れて炊くだけなのに、海鮮の旨みがお米にしっかり染み込み、おもちがとろけてクセになるもちもち食感に仕上がります。
炊き上がった瞬間、鶏ガラスープとごま油の香りがふわっと広がって、食欲が一気にアップ。シーフードの旨みと、おもちのとろっと感が合わさり、つい何杯も食べたくなる味わいです。
【材料】
・米 2合
・切りもち 2個（シングルパックミニ）（約40g）
・冷凍シーフードミックス 100g
・水 2合の目盛り分
・ブラックペッパー 適量
〈調味料〉
・塩 小さじ1/2
・鶏ガラスープの素 小さじ2
・ごま油 大さじ1/2
【作り方】
① 切りもちは角切りにします。
② 炊飯釜に研いだ米、シーフードミックス、切りもち、塩、鶏ガラスープの素、ごま油、水を入れて軽く混ぜ合わせます。
③ 普通炊飯します。
④ 炊き上がったら、おもちが全体に混ざるようにしっかり混ぜ合わせます。
⑤ 器に盛り、お好みでブラックペッパーをかけたら完成です。
このレシピのポイントは、切りもちを一緒に炊き込むことです。炊飯中におもちがやわらかく溶けて、お米に絡み、とろっともちもちのおこわ風食感になります。
そこにシーフードミックスの旨みが加わることで、簡単なのにしっかりごちそう感のある一杯に。
シーフードミックスを使えば、エビやイカ、貝などの旨みが一度に楽しめるのも魅力です。下処理の手間が少ないので、忙しい日でも気軽に作れるのが嬉しいポイントです。
栄養面では、シーフードにはたんぱく質やミネラルが含まれていて、体づくりや疲労回復をサポートしてくれます。
また、お米とおもちでしっかりエネルギー補給ができるので、活動量の多い日や、疲れている日にもおすすめです。
ごま油の香りが食欲をそそり、ブラックペッパーをかけることで味が引き締まり、大人っぽい味わいに仕上がります。
炊飯器ひとつで簡単に作れる「とろもち海鮮おこわ」。もちもち好きの方はぜひ試してみてください。
最後まで見ていただきありがとうございました。
