こんにちは♪
オレぺエディターのOimotoです

ここ最近
自分でパンを作る回数が増えたものの
台の上でパンをこねるという作業は
未だに苦手…

私がパンを作る際に
参考ににさせていただくレシピを検索する時は
【こねずに作る】が鉄則✨

ボウルやタッパーの中で
生地を混ぜたり重ねたり♪
そんなに大変な工程はないものの
材料の準備から焼くまでの工程を
一日で行うのは
なかなか時間もかかり悩むところ

そこで最近気に入っているのが
前日の夜にパン生地を仕込んで
朝は焼くだけという【オーバーナイト法】
冷蔵庫でゆっくり低温発酵させるので
寝ている間に発酵工程が進んでくれる
素晴らしい方法

何よりも嬉しいのが
朝焼き立てのパンが食べられるということ✨

小さな世界でパンを作る

私がパンを作る時に
最近参考にしているのが
youtubeチャンネルのSAKUっとパンPAPANさん

タッパーの中で作業ができて
初心者でも分かりやすい説明が気に入っています

料理教室でもタッパーの中で作る
オーバーナイト法のパンを
教えてもらっていたので
この方法で作るパンの好感度はかなり高いです✨

ちくわパンは網目状に包んでいく作業が
とても楽しい♪
パン職人になったような気分で成型✨

夜のうちに成型まで出来て
作業に使用したタッパーでそのまま冷蔵庫に寝かせられるのも
洗い物が最小限でありがたいポイント✨

ウィンナーパンは豪快に
バーベキューサイズのウィンナーを使用
焼く前にケチャップをかけ忘れ
食べる際にケチャップをかけて食べました♪
ジューシーでふかふかのパンと相まって美味しい

ちくわパンは人生初！
まずは見た目に感動
味も良し◎ちくわの味がしっかり感じられて
チーズもたっぷりで食べ応え抜群✨

チーズ苦手な夫にも食べてみてほしい美味しさ♪
次回作る際は
ちくわの中にポテサラを入れてみようかな？

オーバーナイト以外のパン作りも

我が家で役目を果たせずに
キッチンの道具箱として使われていた食パン型

食パンはホームベーカリー頼みだったのですが
SAKUっとパンPAPANさんのレシピで
食パンにチャレンジしてみることに！

発酵を終えた生地はぷっくり膨らんで
発酵の力に感心✨
今回少し発酵させすぎてしまったようで
レシピよりも膨らんでしまい
急いで食パン型の蓋を閉めました(笑)

焼きあがった食パンはこんがり黄金色✨
型から出して半分に割ってみると

ふわっふわの生地に仕上がっています✨
初めての食パン作り
まだまだ練習が必要な点もありますが
出来立てのパンが食べられるのは
手作りならではの贅沢です♪

使用器具・材料一覧

食パンケース・1斤用：〈D＆DEPARTMENT〉
https://www.d-department.com/item/2015000100258.html
グラファイトオーブンレンジ：〈アラジン〉
https://aladdin-aic.com/product/graphiteovenrange
ちくわパンに使用した四角い木目皿「ゴムの木モーニングトレー」：〈ナチュラルキッチン〉
https://shop-natural-kitchen.jp/?pid=161633917
ペストリーボード M：〈cotta〉　料理教室の先生からお譲り頂いた物
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=048438
おすすめのちくわ「まるごとおいしい太ちくわ」：〈NISSUI〉
https://www.nissui.co.jp/product/00444.html

レシピ参考Youtubeチャンネル

SAKUっとパンPAPAN：https://www.youtube.com/@SAKUttoPAN