LFCコンポストで生ごみを捨てない暮らし、始めよう
生ごみをバッグに入れるだけで、栄養たっぷりの堆肥に生まれ変わるLFCコンポスト。置き場所の確保から野菜の収穫まで、6つのステップで取り組み方をご紹介します。
STEP 1｜置き場所を確保しよう
LFCコンポストはトートバッグ型のコンパクトな仕様。軽くて動かしやすいので、置き場所の変更も気軽にできます。
置き場所として適しているのは、雨のかかりにくいベランダや軒下。通気性をよくするために、網状の台の上にのせるのがポイントです。先の細いスコップも一緒に用意しておくと便利です。
STEP 2｜生ごみを入れよう
1日1回、1分でできるのがLFCコンポストの手軽さ。野菜や果物の皮などは一口大にカットしてから投入しましょう。塩分の強いものや排水口にたまった生ごみはかるく洗ってから入れるのがコツです。
コンポストへの投入は3ステップで行います。
- 基材の中央に穴を掘り、生ごみを投入する
- 生ごみの上にまわりの基材をかぶせる
- 雨水や虫の侵入を防ぐため、ファスナーをしっかりと閉める
2回目以降は、前回生ごみを入れた範囲をかるく混ぜ合わせてから①②③を繰り返します。1日の投入量の目安は300〜400g。合計で約20kgの生ごみを投入できます。
STEP 3｜生ごみの分解を確認しよう
投入を始めて約1カ月が経つと、最初のころに入れた生ごみの形がなくなり、基材の色が濃くなってきます。微生物の働きで生ごみが分解されると基材は黒くなり、やがて形がなくなります。
スコップで混ぜるとホカホカして湯気が上がることも。色や温度の変化で、生ごみの分解の進み具合を確認しましょう。バッグの中身が増えてきたら、ファスナーを閉めてシェイクすると全体がきれいに混ざります。
STEP 4｜コンポストを熟成させよう
コンポスト活動を始めて約2カ月（生ごみの量が1日平均300〜400gの場合）で、投入をストップして熟成に入ります。熟成とは、最後に投入した生ごみを完全に分解させること。約3週間で栄養たっぷりの堆肥ができ上がります。
熟成期間のポイントは2つです。
- 水分を保つ：堆肥がしっとりした状態を保つよう、乾燥しているときは水500ml程度を加えます
- 定期的に混ぜる：週2〜3回しっかりかき混ぜましょう
3週間以上たち、水を足して混ぜても温度が上がらず、生ごみがなくなれば堆肥のでき上がりです。
STEP 5｜できた堆肥で土作りをしよう
熟成を終えたら、いよいよ手作り堆肥を使った土作りです。用土は赤玉土の小粒がおすすめ。堆肥と土を1：2〜3の割合でブレンドしましょう（生ごみの投入量が10kg前後の場合は1：2、20kgに近い場合は1：3が目安）。
土を入れる量はプランターの縁から2〜3cm下まで。プランターを地面にかるくトントンと落として、すきまなく土をならすのがポイントです。手のひらで土の表面を平らにしたら、種まきの準備完了です。
種まきの手順
- 土の表面に深さ1cmの溝を3本作る
- 親指と人さし指で種をつまみ、パラパラとまく
- 種が見えなくなるまで指でつまんだ土をふりかける
- 手のひら（たなごころ）で土の表面に圧をかける
- 水をたっぷりあげる
STEP 6｜野菜を育てよう・間引き菜も楽しもう
種まき後、日当たりのよい場所にプランターを置くと約1週間で発芽します。本葉が1〜2枚出たら、苗と苗の間隔が2〜3cmになるように間引きをしましょう。指で抜くのではなく、はさみでカットするのが周囲の苗を傷つけないコツです。
苗が密生すると大きく育たないため、本葉が3〜4枚になったら再度間引きを。最終的に苗と苗の間隔が5〜6cmになるようにします。
間引き菜はアンチエイジングや免疫力アップによいとされる「ファイトケミカル」の宝庫。サラダにのせたり、スープのトッピングにしたり、料理に活用して楽しみましょう。生ごみから作った堆肥で野菜を育て、食すという〈食の循環〉を、ぜひ体験してみてください。
