『〇〇だけ』で作れるレシピ=『だけメシ®』を発信している料理研究家。
食材2品だけ・調理時間5分だけ・ほったらかすだけなど、
あらゆる『〇〇だけ』を散りばめたオリジナルレシピが人気。
最小限の材料と手間なのに、『ちゃんと』感のある仕上がりにこだわっている。
SNS総フォロワー数は40万人以上(2026年3月現在)
レシピ本3冊出版。
テレビ出演多数やラジオ、雑誌、WEBメディアなどで活躍中。
飲食業歴20年以上。
現在は夫、小1の息子、愛犬とともに千葉で暮らしている。
ちはる(だけメシ)(千葉)さんの読みもの
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