こんにちは♪
3月に無印良品週間がありそう・・・ということで、私のおすすめをご紹介します。

既に大人気なのでご存じの方も多いと思いますが、「蒸篭（せいろ）」とその周辺グッズを昨年購入して、愛用中です。

我が家で使っているのは、無印良品の下記の商品です。

◆竹材　蒸篭（せいろ）／本体　深型　小（約直径１８×高さ８ｃｍ）：税込み1,090円
◆竹材　蒸篭（せいろ）／蓋　小：税込み690円
◆蒸篭（せいろ）用　シリコーンシート（約直径２５ｃｍ）：税込み390円
上記３点を家族の人数分揃えています。
シリコンシートは、せいろの底に敷くものですが、使い捨ての紙タイプも販売しているので、どちらか好きな方が選べます。
私は洗って再利用派なので、シリコンシートを繰り返し使っています。

調理用には下記の受け台を購入しました。
◆アルミ　蒸篭（せいろ）用／受け台：税込み1,190円
受け台とセットのお鍋も販売していますが、我が家はすでに家にあるお鍋を利用しています。

今日は、我が家でよく作る“イタリアン蒸篭蒸し”の作り方をご紹介します。
とっても簡単なので、料理のやる気が出ない日にもおすすめです(笑)

１．受け台が乗るサイズの鍋にお湯を沸かします。
２．蒸篭をならべたら、シートを敷いて、その上にレタスやキャベツ、青梗菜などの葉ものを敷きます。その上に乗せるお肉やお魚の旨味が逃げづらいのでおすすめです。

３．上記のように葉物を入れたら、その上に好きなお魚やお肉、お野菜などを並べます。

この日のメインは鰆（さわら）
付け合わせのお野菜は、長芋、しめじ、プチトマトを入れてみました。
基本的に好きな野菜を使用して大丈夫ですが、プチトマトやトマトは、蒸すことによって皮が剥けて、中の水分と共にトマトソースのようになるので、個人的におすすめの具材。
ハーブソルトを全体に振って、イタリアンっぽい蒸篭蒸しを作っていきます。

メイン具材は他に、白身魚（鱈や真鯛など）や、お肉（牛、豚、鶏）など、お好みのものを入れて、塩コショウやハーブソルトなどで味付けしてから蒸せば完成です！
オリーブオイルを少し掛けてから蒸すと美味しいです。

イタリアンとは離れますが、塩麹をまぶして下味をつけておいたお肉類を使っても、お肉が柔らかでおすすめです。

無印良品の蒸篭は人気商品ですが、店頭にない場合は注文もできます。
無印良品週間の時も注文して後日納品にしていただくことができました。
受け取りはそれなりに時間がかかりましたが、無印良品週間の10%オフは適用されるので助かります♪

蒸篭蒸しは簡単なのに、食卓が華やかに見えるのでご馳走感もあり、ダイエット中にも嬉しいメニューです。
今回は、ハーブソルトでイタリアン風に仕上げましたが、シンプルに塩を振っただけでも、味噌ソースや胡麻だれ、ポン酢等とあわせるのもおすすめです。
忙しい時こそ蒸篭蒸し、お試しくださいね～♪