みなさんこんにちは！Haramiです。こちらは１月末に5年ぶりの大雪が降り、現在も手や顔が痛むほどの寒さが続いています。ちょうど大雪が降った次の日は、愛犬を動物病院へ連れていく用があり外へ。絶望するほど寒い朝でもドンドコ除雪作業が進められていて、作業員の皆さんには頭が上がりません。愛犬をペットカートに乗せていたのでとんでもなく助かる。さらに雪が邪魔してカートで通れない箇所があると皆あたりまえのように助けてくれまして…自分に余裕がない日だったのでちょっと泣きそうになりました。笑
ニューヨークはせかせかしていて冷たい人が多い、なんて話も聞きますが、困っているとサッと助けてくれることはよくよくあります（もちろん色々な人がいるけど…）。見て見ぬふりがあまり無いように思います。急いでそうな人でも「ヘルプいるか？」と声をかけてくれたりなどします。そういえば昨日もスーパーで上の方の商品に手を伸ばしていると、近くの女性が「はいよ～」てな感じで取ってくれました（きゅん）。そんな感じです。

街がお世辞にも綺麗と言えなかったり、治安が悪かったり、独特なにおいがあったり…未だに受け入れられない部分はあるけど…。マイナスばかり見つめていてどうするのかと、人に優しくされる度にハッとするのでした（感情を持ち始めたロボット？）。

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さて今回は家でラーメンを作ってみた話です。いつだって日本のラーメンが食べたいのです。
もちろんニューヨークにもラーメン屋さんは沢山あって、ありがたいことに家系も一蘭もある。ただどこも相場は20ドル前後で日本円にしてざっくり3000円！この金額に私のパッションが打ち勝ってくれないんです。ラーメンに3000円並みの熱量を持てていないということで、私の完敗です。
戦いに負けた私は大人しく家でラーメンを作ります。例えば…

■ 蒙古タンメン中本の『蒙古タンメン』（料理研究家のリュウジさんのレシピを参考に🍜）

大好き中本の蒙古タンメン。大好きと言っておきながらセブンのカップラーメン版しか食べたことがありません。大変申し訳ございませんでした。夫からは「店舗で食べたことないなんて…」とよく言われますが、セブンのカップラーメン版が美味しすぎて既に満たされているのです…
こちらは店舗派の夫（カップラーメン版を食べたことが無いのは解せませんが）も「また食べたい！！」と言うほど好評でした！！いつか店舗で食べるその日まで「これが…店の味…！」と思うことにしておきます。

■ 味仙の『台湾ラーメン』（笠原将弘さんのレシピを参考に🍜）

一時期愛知に住んでいて、台湾料理の老舗『味仙』にちょくちょく行っていました。名古屋のソウルフードとも言われる台湾ラーメンも大好き！！ひき肉とニラがトッピングされている旨辛ラーメンです。久々に食べたくなってレシピを探し、笠原将弘さんのYoutubeに辿り着きました。
美味しい！！けどもっともっと辛くていい！主観にもほどがありますが時々食べる手が止まるくらい辛いのが理想です。今度作るときは鷹の爪をビビらずにガツンと入れてやります🌶
ちなみに味仙で一番好きなメニューはアサリラーメンです🍜こちらも辛旨なのでぜひ食べてみてください！

もともとカップラーメンが大好きでコンビニの新商品を探すのが趣味だったのですが、ここはアメリカ…。未だ美味しいカップラーメンには出会えていません。が、これからもそんな大きな壁と物価高に負けず、出来ることを楽しんでいきますよ～！それではまた！