甘酸っぱさが絶妙！簡単リッチな『バナナレモントースト』のレシピ

デイリーに食べるシンプルなトーストもおいしいですが、ちょっと具材をプラスしたプチぜいたくなトーストはいかかがでしょう。
バナナの甘みとレモンのさっぱり感が絶妙にマッチしたおやつトースト。暑い昼下がりでもぺろりといけちゃいそうです。

『バナナレモントースト』のレシピ

材料（1人分）

食パン（4枚切り）……1枚
バナナ……1本
レモン汁……小さじ1
あればラム酒……少々
グラニュー糖……小さじ2
レモン（国産）の輪切り……1枚
バター

作り方

（1）
バナナは皮をむいて長さを半分に切り、縦半分に切る。耐熱のボールにバター5g、レモン汁を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱する（バターが溶けていなければ10秒追加）。バナナとあればラム酒を加えてからめ、グラニュー糖小さじ1を加えてさっとからめる。

（2）
パンのみみの内側に浅く一周切り込みを入れ、縦横2本ずつ、格子状に浅く切り込みを入れる。バナナを少しずつ重ねてのせ、残りのグラニュー糖をふりかける。オーブントースター（1000W）で3～4分焼き、レモンの輪切りをのせる。

焼いているうちに、パンの切り込みにバナナのフルーティな果汁がしみこんてたまらないおいしさに。ラムの風味がきいていてリッチな気分に。ふだんとちょっとだけ装いの違うスイーツ系トースト、ぜひ試してみて。

（『オレンジページ2023年3月17日号』より）

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