バターの代わりにココナッツオイルで
作ったカップケーキ。
とっても軽やかな食感なんです。
軽くてつい、もう1つと手が伸びてしまう
危険なお菓子です。
おやつ時間はチャイをお供に
いただきました。
おやつにはもちろんですが
我が家では朝ごはんにも。
朝が苦手な娘
こういう軽めのものだと
食べてくれます。
朝は食べてから学校へ出掛けてほしいので
いろいろと工夫しています。
特に夏は暑いから尚のこと･･･。
焼き菓子と相性のいいアンティークのプレート。
茶色の小花がこのお菓子にピッタリだと思って
選びました。
地味な焼き菓子ですが
この花柄でキュートな感じに。
あえて色みを使わないコーディネート。
カップとココナッツのカップケーキがのったプレートも
同じフランスのサルグミンヌのもの。
お気に入りの器で食べると気分も上がります。
お菓子作りや子どもたち(高3男子・高1女子）のお弁当作りの日常。
この頃はなるべく体にやさしいお菓子づくりを心がけています。米粉などを使ってグルテンフリーにも興味があります。
器も好きで作ったお菓子やお料理を盛り付けてコーディネートするのが好きです。
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