2025.12.30

立ち喰い梅干し屋【東京・ソラマチ】

梅干しが大好きでずっと気になっていた東京ソラマチ4階にある「立ち喰い梅干し屋」へ行きました。

店名の通り、こちらは立ち喰いスタイルで梅干しの食べ比べができる専門店。梅干しがずらりと並び、赤紫蘇、白干し、はちみつ梅など、種類の豊富さに思わず目移りしてしまいます。

いくつか食べ比べる中で、特に印象に残ったのが辛子梅太子。

ひと口食べた瞬間、「え、これは梅干し？」と驚いてしまうほど、まるで明太子を食べているような感覚。ピリッとした辛味と旨みがしっかりあり、そこに梅の酸味が重なって、今まで出会ったことのない味わいでした。

梅干しの可能性って、こんなにも広いんだと実感させてくれる一粒でした。

そしてもうひとつ、忘れられないのがラム入りの梅酒。

梅の酸味と甘みはそのままに、ラムのコクと香りが加わることで、ぐっと大人な味わいに。口に含むと、ふわっと広がるラムの余韻が心地よく、梅酒のイメージが良い意味で覆されました。梅干しを味わいながらいただく梅酒は相性抜群で、短い時間ながらもとても贅沢なひとときに。

定番のしっかり酸っぱい梅干しや辛子梅太子の個性、ラム入り梅酒の奥行きがより際立ち、それぞれの魅力を改めて感じることができました。立ち喰いスタイルなので、気軽に立ち寄れて、少しの時間でもしっかり満足できるのも魅力です。

梅干しを使ったレシピもたくさん考えてみようと思った日でした。

📍立ち喰い梅干し屋
東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 4F
☎️03-5809-7890
https://tachigui-ume.jp/