『大根の葉っぱ』を使ったアイデアレシピ 5品

『大根』がおいしい季節がやってまいりました！
旬をむかえた大根は、身だけでなく、葉っぱもまた柔らかくて絶品♪

というわけで今回は、『大根の葉っぱ』を活用できるアイデアレシピをご紹介。
ササっとできる漬けものから、オムレツ、そぼろ、混ぜご飯まで、オレペ自慢の5品です。

それではさっそくご覧ください。

●『大根の甘酢漬け』

まずは、ご飯のおともや箸休めにぴったりの一品。
大根の身と葉っぱをいっしょに甘酢漬けにしました。

砂糖の甘みで大根のくせやお酢の酸味がやわらぎ、やさしい味わいに。
ちょこっと添えてあるだけで、食事の満足度がググッと上がる優秀副菜ですよ！
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–{おにぎりの具にもぴったり『大根葉のおかかみそ』が登場}–
●『大根オムレツ』

続いては、オムレツ！
ふわふわの卵と、シャキシャキのせん切り大根のコントラストが楽しい一品です。

ハムのうまみや塩けがあとを引いて、ぺろりと食べられちゃう♪
お弁当のおかずにも◎ですよ。
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●『大根葉のおかかみそ』

お次は、ご飯がすすむこちらの一品。
大根の葉と削り節を炒めて、甘辛いみそ味に仕上げました。

こくのあるみそと、大根の葉のほろ苦さが◎。
おにぎりの具にしても最高ですよ！
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–{簡単でおいしい『大根の葉の菜めし』が登場！}–
●『大根の葉の鶏そぼろ』

お次は、そぼろ！
シャキッとした大根の葉と、ホロホロの卵とひき肉の歯ごたえがgoodな一品です。

しょうがを効かせた甘辛味は、ご飯との相性抜群！
ササっと済ませたい、ランチにもうってつけですよ。
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●『大根の葉の菜めし』

最後は、混ぜご飯！
ゆでて刻んで冷凍しておいた大根の葉を、桜えびといっしょに温かいご飯に混ぜました。

大根の葉の苦みと、桜えびのうまみがよく合う～。
彩りも美しいので、おにぎりにするのもおすすめです。
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柔らかくておいしい旬の『大根の葉』を、オレペのレシピでお楽しみください。
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