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2025.07.18
【お得な夏野菜おいしく保存】とうもろこし＆枝豆は「なる早冷凍」！甘みと栄養キープ
とうもろこしと枝豆は、収穫してから急速に甘みや栄養価が失われていきます。
そのため、冷凍保存がおすすめ！
なるべく早くに冷凍庫へ入れて、旬の味わいを閉じ込めましょう。
とうもろこしの冷凍方法
皮を少し残して冷凍用保存袋に入れ、冷凍室へ。凍ったまま皮ごとゆでると甘みが流出しません。
保存期間
2カ月。
枝豆の冷凍方法
キッチンばさみで枝から切り離し、冷凍用保存袋に入れて冷凍。塩を加えた熱湯で凍ったままゆでるだけ。
保存期間
3カ月。
冷凍しておけば、食べたいときにさっとゆでるだけ。
これでいつでも、新鮮なとうもろこしと枝豆を食卓に並べられます♪
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監修／島本美由紀 撮影／三村健二 イラスト／平松昭子 原文／太田順子 文／池田なるみ
