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あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピで答えます。
1月のSOS「大根１本買っても、使いきれませーん！」
大根って、なんとなく和のイメージが
強ない？　じつはクリーム仕立てってのも、これまたイケるんですわー。白ワインにぴったりの一品、残ったソ
ースはバゲットにつけてもええね。

意外な組み合わせで納得の味 「いかと大根のクリーム煮」
レシピはこちら＞＞
コウさんが解説！　ざっくりレシピ

大根は大きめの一口大の乱切りに。
ラフに切ってOK！

いかの胴は輪切りにします。
足も、内臓を切り落として
２本ずつに分けてや。

大根が柔らかく煮えたら、牛乳、生クリームを。
入れたあとは２～３分煮るだけにしてや。
撮影/柿崎真子　スタイリング/しのざき たかこ　熱量・塩分計算/五戸美香（ナッツカンパニー）

1/7更新
大根とぶりの照り焼き＞＞

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大根と豚バラの炊き込みご飯＞＞

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中華風大根バーグ＞＞


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profile
コウケンテツ
大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案。テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍中。一男一女のパパでもあり、自身の経験をもとに、親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
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