HOME
コウケンテツのおたすけレシピ
あなたの料理のお悩みに、
コウケンテツさんがレシピでこたえます。
おなじみの「ぶり大根」、ぶりの代わりにさんまでやったら……これがまた、うまいんですわー♪ さんまはぶつ切りにするだけ。骨つきのさんまのうまみが大根にようしみて絶品やで。
さんまは、頭・内臓を取って、ぶつ切りに。
肉と同じで、魚も骨つきで煮ると
うまみの出方がちゃいますよ。
落としぶたをして煮ます。
なければ、オーブン用シートを丸く切って、
真ん中に穴をあけたものでもええよ。
撮影/馬場敬子 スタイリング/久保田朋子 熱量・塩分計算/五戸美香(ナッツカンパニー)
11/11更新
鮭とまいたけの揚げだし風 >>
11/18更新
ぶりのみそカツ丼 >>
11/25更新
焼きさば汁 >>
|
1
|
2
|
3
|
4
|
次のページへ>>