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大根と豚バラの炊き込みご飯

大根の甘みと豚バラのこくで絶品の炊き込みご飯に。大根の茎も捨てずに使います。

料理:

撮影:

大根と豚バラの炊き込みご飯
  • 熱量 476kcal(1人分)
  • 塩分 1.5g(1人分)

材料 (4人分)

  • 大根 1/4本(約250g)
  • 大根の茎 適宜
  • 豚バラ薄切り肉 150g
  •  2合(360ml)
  • しょうが 2かけ
  • A
  •  しょうゆ 大さじ2
  •   大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  ごま油 大さじ1 
  •  粗びき黒こしょう

作り方

米はといでざるに上げ、30分ほどおく。大根は皮をむき、1cm角に切る。大根の茎は小口切りにし、熱湯で1分ほどゆで、水けを絞る。豚肉は幅2cmに切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
米はといでざるに上げ、30分ほどおく。大根は皮をむき、1cm角に切る。大根の茎は小口切りにし、熱湯で1分ほどゆで、水けを絞る。豚肉は幅2cmに切り、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。しょうがは皮をむいてせん切りにする。
炊飯器の内がまに米とAを入れて混ぜ、水を2合の目盛りまで注ぐ。しょうが、大根、豚肉の順に全体にまんべんなくのせ、普通に炊く。炊き上がったら大根の茎を加え、さっくりと混ぜる。
炊飯器の内がまに米とAを入れて混ぜ、水を2合の目盛りまで注ぐ。しょうが、大根、豚肉の順に全体にまんべんなくのせ、普通に炊く。炊き上がったら大根の茎を加え、さっくりと混ぜる。

レシピ掲載日:2013.12.5


コウケンテツのおたすけレシピ
2014年1月 「大根1本買っても、使いきれませーん!」

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