close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

「S&B フレッシュハーブ ローズマリー」を使えば.....素材の持ち味が引き立つ『春野菜とベーコンのローズマリー焼き』

新じゃがいもに新玉ねぎ、春キャベツ……春野菜がおいしい時期だからこそ、味つけはシンプルに。調味料は塩、こしょうだけ。うまみたっぷりのベーコンといっしょに香ばしく焼きつけ、旬の野菜のおいしさを閉じ込めました。さらにローズマリーが加わると、ぐっと華やかな風味になり、素材の持ち味も引き立ちます。久々に仲間と集まるシーンやアウトドアで、簡単なのに自慢したくなる一皿の完成です。
オリーブオイルが冷たいうちにローズマリーを入れて弱火にかけ、油に香りを移します。2分ほどしてローズマリーのまわりからシュワシュワと泡が出てきたら、いったん取り出すタイミング。そのまま入れておくと焦げてしまうので、フライパンに並べ入れた具材の上にのせます。味つけの塩、こしょうは、ベーコンにかかると塩気が強くなるので、野菜にふって。
「春野菜とベーコンのローズマリー焼き」詳しいレシピはこちら＞＞
ローズマリーレモンソーダ ローズマリー唐揚げ

 

スパイス＆ハーブマスター
遠藤由美さん
スキッとした強い香りが特徴のローズマリー。豚肉や羊肉、青魚などの臭み消しに使う一方、鶏肉やじゃがいもなど淡泊な素材、パンやお菓子、ドリンクの風味づけにも活躍します。

 

S&B フレッシュハーブ ローズマリー
さわやかな潔い香りは、豚肉や羊肉、青魚などのグリルやローストにぴったり。臭み消しにはもちろん、鶏肉や白身魚、じゃがいもなど淡泊な素材の香りづけにも使われます。油や酢につけ込んで香りを移す使い方や、ブーケガルニのひとつとしても利用できます。
約15ℊ　オープン価格
S&B
エスビー食品株式会社
https://www.sbfoods.co.jp/
料理／重信初江　撮影／鈴木泰介　スタイリング／澤入美佳　取材・文／高丸昌子　熱量・塩分計算／五戸美香（スタジオナッツ）

SHARE

手軽に使えて、おいしく、栄養も。料理を味わい深くし、食卓もグンとおしゃれになるベビーリーフ。全国の契約産地から皆さまの食卓へ、バラエティ豊かにおいしいベビーリーフをお届けします。

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

オレンジページ 10/17号増刊「Suicaのペンギン スマホショルダーバッグ グレー」

最新号

2024年10月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/10/2-2024/10/22

ロゼット 洗顔パスタとボディミルク プレゼント

  • #美容
もっと見る

Check!