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2024.01.25
(1)ボールに塩水※(水2と1/2カップに塩大さじ1が目安)を入れる。牡蠣を1個ずつ入れ、振り洗いをする。※牡蠣の塩けが強い場合は塩水ではなく真水でも。
料理/飛田和緒 撮影/邑口京一郎 スタイリング/駒井京子 文/編集部・小栁
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