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余ったかまぼこ消費レシピ『かまぼこのたらこマヨ串焼き』がこんがり絶品！【おつまみにも】

2024.01.05

お正月に大活躍するかまぼこ。
年越しそばやおせち、お雑煮などに使うため、たくさん用意したかたも多いのでは？
余ったかまぼこは、相性抜群のたらこマヨと、こんがりとした焼き目が食欲をそそる絶品串焼きで、おいしく食べ切りましょう♪

『かまぼこのたらこマヨ串焼き』のレシピ

材料（2人分）

かまぼこ……1/2本
たらこのほぐし身……小さじ1
マヨネーズ……小さじ2
青じその葉（せん切り）……適宜

作り方

（1）かまぼこは幅1cmに切ってから、横半分に切る。竹串※に3切れずつ刺し、アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に並べる。

※竹串はそのまま焼くと焦げるので注意！　水に浸しておき、かまぼこを刺したら、出ている部分をアルミホイルで巻いてください。

（2）たらこのほぐし身、マヨネーズを混ぜてかまぼこにのせ、こんがりと焼き色がつくまでオーブントースター（1000W）で6分ほど焼く。器に盛り、青じその葉をのせる。

POINT

かまぼこは幅5cm、長さ12cm、150gほどのものを使用しています。1/2本は長さ約6cm、75gが目安。色は白とピンク、お好みでどうぞ。


かまぼこのかわいい色と、たらこと青じその彩りが見た目にもおいしいひと品。焼くことによって、香ばしくプリプリな食感となったかまぼこに、ついつい手が伸びてしまうこと間違いなしです。

（『オレンジページ』2019年 1月17日号より）

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料理／市瀬 悦子　撮影／広瀬 貴子　スタイリング／渡会 順子　文／池田なるみ

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