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2023.10.27
キャベツは4～5cm四方に切る。しょうがは皮をむき、みじん切りにする。水溶き片栗粉の材料は混ぜる。
フライパンにごま油小さじ2としょうがを入れて中火で熱し、香りが立ったらひき肉を加えて3～4分炒める。キャベツを加えてさっと炒め、Aを加えて混ぜ、春雨をそのまま加える。煮立ったら弱めの中火にし、3～4分煮る。水溶き片栗粉をもう一度混ぜて加え、とろみをつける。 料理／吉田愛 撮影／南雲保夫 スタイリング／久保百合子 文／編集部・渥美
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