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2023.06.21
（1）セロリの茎の端（葉に近いほう）にピーラーを当てて、端をひっかけるようにして筋を持ち上げ、とっかかりを作る。
（2）筋を数本まとめて持ち、根元に向かってゆっくりとひっぱって取り除く。筋が細くなると自然に切れるので、取れるところまででよい。料理・監修／今泉久美 撮影／川浦堅至 文／編集部・渥美
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