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【朝食にぴったり！】たんぱく質も野菜もとれる『のっけトースト』2種のレシピ

2023.06.20

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忙しい朝にうれしい、１品で栄養バッチリなトーストメニューをご紹介！　食パンの上に野菜と、チーズや卵、じゃこなど身近なたんぱく質をのっけるだけなので、ささっと作れます。

うれしいのが、朝食に不足しがちなたんぱく質をしっかりとれること。たんぱく質と脂質、炭水化物をバランスよくとることで、健康的なダイエットにも効果的なんです。
新鮮な組み合わせの「のっけトースト」2種を紹介します♪

『オクラ＆じゃこチーズトースト』のレシピ


材料（１人分）

食パン（6枚切り）……1枚
オクラの小口切り……2本分（20ɡ）
ちりめんじゃこ……小さじ２
ピザ用チーズ……15ɡ
焼きのり……適宜
マヨネーズ

作り方

食パンの片面全体にマヨネーズ小さじ1を細く絞り、焼きのりをちぎってのせる。ちりめんじゃこ、オクラ、ピザ用チーズをのせ、オーブントースター（1000W）で4〜5分焼く。

とろとろ卵をキャベツにからめてめしあがれ♪

『キャベツ＆卵のカレートースト』のレシピ


材料（１人分）

食パン（6枚切り）……1枚
キャベツの葉のせん切り……1枚分（50ɡ）
卵……１個
オリーブオイル
塩
カレー粉
トマトケチャップ

作り方

（1）
フライパンにオリーブオイル小さじ1を中火で熱し、キャベツをさっと炒め、塩ごく少々、カレー粉少々をふって混ぜる。中央をあけて卵を割り入れ、ふたをして弱めの中火で2〜3分焼く。

（2）
トーストした食パンに（１）をのせ、トマトケチャップ小さじ1/2をかける。

栄養満点でダイエットにもいいので、育ち盛りのお子さんからメタボ気味のお父さんにもぴったり♪　家族みんなにうれしいメニューです。ぜひお試しください！

（『【オレンジページ 付録だけ！】やせる〈究極のバランス〉を実現！　食べても太らない夢の2品献立』より）

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料理／今泉久美　撮影／南雲保夫　スタイリング／加藤洋子　栄養監修／大島菊枝　文／狩野厚子

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