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【漬け時間たった5分】塩昆布で簡単！ 『にんじんの浅漬け』のレシピ【あと引くおいしさ】

2023.05.17

漬けものを仕込むとき、にんじんは彩りのために入れたり、余っているからとついでに漬けたり、なにかと〈脇役〉になりがち。
いやいや、それじゃもったいない！　にんじんの浅漬け、癖になるおいしさなんです！
『春巻き』や『しりしり』など、おすすめにんじんレシピはこちら

ぜひ塩昆布でささっと漬けた『にんじん浅漬け』はなんと漬け時間5分で完成する手軽さ。ぜひ作ってみて。

『にんじんの浅漬け』のレシピ

材料（2人分）

にんじん……1本（約150g）
塩昆布……大さじ1
酢・しょうゆ

作り方

（1）にんじんは皮をむき、あればスライサーでせん切りにしてボールに入れる。

（2）塩昆布を加えてさっと混ぜ、酢、しょうゆ各小さじ1を加えてあえ、5分ほどおく。


塩昆布のうまみに、酢の効果で後味さっぱり。もうひと口……が止まらなくなるおいしさです！

（『オレンジページ』2023年6月2日号より）


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料理／近藤幸子　撮影／岡本真直　スタイリング／吉岡彰子　文／編集部・渥美

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