close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

【めんつゆで味が決まる】繰り返し作りたくなる『牛丼』のレシピ【初心者でも超簡単】

2023.03.18

すべての画像を⾒る

新しいことを始めたくなる春！　今まで食事の支度は家族まかせだった人も、料理にチャレンジしてみませんか。

味つけが苦手、包丁を持つのも家庭科の授業以来、というあなたでも絶対に失敗しない、ザ★王道！の牛丼をご紹介します。

 

『牛丼』のレシピ

材料（2人分）

牛こま切れ肉……200g
玉ねぎ……1個
砂糖……大さじ1

〈煮汁〉
めんつゆ（3倍希釈）……大さじ3
水……1/2カップ

温かいご飯……どんぶり2杯分（約400g）
あれば紅しょうが……好きなだけ


 

作り方

（1）玉ねぎは上下を少し切り落として皮をむき、繊維にそって半分に切る。平らな面を下にして置き、端から幅5mmくらいの薄切りにする。

【POINT】玉ねぎはできるだけ薄く切ると、煮汁がしみやすくなります！

（2）ボールに牛肉と砂糖を入れ、手でよくもみ込む。

（3）フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、中火※にかける。玉ねぎを加え、煮汁が沸いたらすぐにふたをし、火を弱めて5分ほど煮る。

※中火＝炎の先がフライパンに当たるくらい


（4）ふたを取って再び中火にする。牛肉を加え、菜箸でほぐしながら肉の色が変わるまで2分ほど煮る。ご飯とともに器に等分に盛り、あれば紅しょうがを添える。

【POINT】牛肉は火を通しすぎると堅くなるので、さっと煮る程度でOK。

味の決め手は「めんつゆ」だから、とっても簡単。牛肉に砂糖で下味をつけておくと、短時間でもしみしみに仕上がります。

繰り返し作って、ぜひあなたの定番メニューにしてください♪

 
（【オレンジページ 大人気付録シリーズ】今日から料理男子になれる本より）

関連記事

【偏愛！ ガチ推しレシピ】牛肉と菜の花のオイスター炒め

【時短＆ヘルシー】油控えめ☆煮込み時間もたった10分の「牛肉のハッシュドビーフ風」

料理／上田淳子　撮影／福尾美雪　スタイリング／久保百合子　文／singt

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

RELATEDこの記事に関連する記事

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ5/2号

最新号

2024年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/4/23～2024/5/6

ニューラウンド万能鍋プレゼント

  • #食
もっと見る

Check!