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圧倒的かわいさとおいしさ！『いちごサンドイッチ』のコツとアレンジアイディア【レシピあり】

2023.03.12

いちごサンド

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＞＞かわいい『いちごサンド』の作り方を画像でチェック！

今が旬の〈いちご〉をぜいたくに使った『いちごサンド』！
その愛らしい見た目に、胸がきゅんと高鳴りますよね。

サンドウィッチだから手作りできるかも？　でもお店みたいにできるかな……とお悩みのかたもいることでしょう。

そんなあなたに朗報！
今日は絶品『いちごサンド』の作り方はもちろん、上手にカットするコツやSNS映え間違いなしのいちごの並べ方、アレンジアイディアなんかも教えちゃいますよ♪

『いちごサンド』のレシピ


材料と作り方

（1）
ホイップクリームにはクリームチーズを合わせて

室温にもどしたクリームチーズ50gと砂糖20gを小さめのボールに入れ、泡立て器でしっかり混ぜて。大きめのボールに生クリーム（乳脂肪分36％前後）1/4カップを入れ、ボールの底を氷水に当てて、泡立て器でゆるめにホイップ（六分立て）。クリームチーズを加え、なめらかになるまで混ぜればOK。

【POINT】
クリームチーズのほどよい酸味がいちごと合い、味に一体感が出ます。

（2）
断面を意識して、いちごを配置

食パン（8枚切り）2枚はみみをカット。まな板にラップを広げて、食パン1枚を中央に。食パンの周囲を少しあけ、（1）のクリームの1/4量を塗り広げたら、へたを取ったいちご8～9個を対角線に並べます。

（3）すぐ食べたいけど、我慢して冷蔵庫へ

残りのクリームをこんもりとのせ、いちごのすきまに塗り広げて。もう1枚の食パンをのせ、ラップでぴっちりと包んだら冷蔵庫で30分ほど冷やします。

（4）切り方にもポイントあり

ラップをはずし、上から対角線に包丁を入れ、4等分の三角形にカット。包丁は前後に動かさず、上から力を入れて一気に切るのがポイント。また、お湯で温めて堅く絞ったぬれぶきんで1カットごとに包丁を拭くと、仕上がりがきれいです。

アレンジアイディア

味やデザインを自分好みにアレンジするのも、『いちごサンド』作りの醍醐味。

たとえば、クリームに抹茶をプラスするのも◎。
色味がプラスされて、まるで〈桜〉のよう！


いちごを薄切りにして、互い違いに並べるだけでも、こんなに違った印象に！
すりおろしたレモンの皮が、ミモザの花みたいできれい～。


暖かくなってくるこれからの季節。
手作りの『いちごサンド』を持って、ピクニックに出かけてみるのはいかがでしょう？

（『オレンジページ』2023年3月2日号より）



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料理／渡辺麻紀　撮影／宮濱祐美子　スタイリング／澤入美佳　文／編集部・伊藤

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