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美しすぎる『花手まりずし』と『椿手まりずし』の作り方【ひなまつりメニューに！】

2023.03.01

花手まり

『花手まりずし』と『椿手まりずし』の作り方を画像でチェック
3月3日はひなまつり。
いつもよりちょっぴり華やかなメニューで、桃の節句をお祝いしたいですよね♪

そこで今回は、簡単なのに食卓がパッと華やぐような花モチーフの『手まりずし』2種類の作り方をご紹介。
重なり合って透けた食材が花びらのようで美しい『野菜の花手まり』と、和モダンな雰囲気がかわいい『椿手まり』です。

それではさっそくチェックしていきましょう！

『野菜の花手まり』の作り方

下準備

花びらにする野菜は、薄い輪切りにし塩少々をふって10分ほどおき、水気をふきとる。

作り方

（1）ラップを広げ、具5枚を重ねながら並べる。

（2）軽く丸めたすしめし（直径約4㎝）1個をのせ、ラップで包んで口をきゅっとねじって丸く整える。

（3）ラップをはずし、具が上になるように置く。中央にトッピングをのせる。

はい、もう完成！

きゅうり、にんじん、ラディッシュなど、いろいろな野菜で作れば、色とりどりの花が咲きます。

『椿手まり』の作り方

作り方

（1）具は一切れを3等分にちぎる。ラップを広げ、中央に三角形のすきまができるように具を並べる。

（2）すきまを埋めるように軽く丸めたすしめし（直径約4㎝）1個をのせ、ラップで包んで口をきゅっとねじって丸く整える。

（3）ラップをはずして三角形のすきまの部分が上になるように置き、トッピングをのせる。

う～ん、ころんと丸い椿がかわいい♪
生ハムや、サーモン、甘酢大根などで試してみて！

ひなまつりにぴったりな、2種の『手まりずし』の作り方、ぜひお試しあれ。

（『オレンジページ』2023年3月2日号より）

料理／吉田愛　撮影／野口健志　スタイリスト／池永陽子　文／編集部・持田