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30秒でできちゃうライフハック！お得な『鶏手羽元』が超食べやすくなる切り込みワザ

2023.02.18

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鶏ももに比べて、お手ごろ価格で手に入り、食べごたえもあるのが魅力の手羽元。
けれど一方で「食べにくい」「レパートリーが少ない」というのも事実。
そこで、今回は鶏手羽元が格段に食べやすくなる〈切り込みワザ〉をご紹介しちゃいます！

・キッチンばさみで30秒ほどで完了！　まな板いらず。
・骨離れが格段によく。食べやすい～！

では早速、どうぞ！

『鶏手羽元の開き方』


（1）

鶏手羽元は皮目を下に、細いほうを手前にして置く。
骨の右側にそって、手前からキッチンばさみで切り込みを入れていき、肉をつまんで開く。

（2）

骨の左側も同様にキッチンばさみで切り込みを入れ、肉を開く。

以上！

この切り込み技を駆使すれば、こんなおしゃれな「ディアボラ風チキン」も……

骨離れ抜群、味もしみっしみ。手羽元の、ほろりとした食感も味わえます。

ぜひ今日からお試しを～♪

（『オレンジページ　2023　3/2号』より）

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料理／しらい のりこ（ごはん同盟）　　撮影／福尾美雪　　文／編集部・小栁

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