「お菓子作りで生クリームが中途半端に余っちゃった……」そんなときは『クリームディップ』に活用するのがおすすめ!
今回紹介する
『パンプキンクリームディップ』は、生クリーム大さじ2で作れるレシピです。パパっとすませたい朝食のパンのおともに、家飲みのこじゃれおつまみにと、いろんなシーンで活躍します♪
ウインナソーセージや生野菜、パンにクラッカーなどなど……。お好きなものにディップして楽しんで。
『パンプキンクリームディップ』のレシピ
材料(4~5人分)
かぼちゃ……1/6個(約200g)
ミックスナッツ(有塩)……40g
〈A〉
牛乳……大さじ4
生クリーム……大さじ2
あればナツメッグパウダー……少々
塩
こしょう
作り方
(1)かぼちゃはわたと種を取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る。ミックスナッツは粗く刻む。
(2)口径15cmほどの耐熱のボールにかぼちゃを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで3分ほど加熱する。フォークなどで細かくつぶし、粗熱を取る。
(3)(2)にAを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ミックスナッツを加えて混ぜる。冷蔵で翌日まで保存可能。
甘じょっぱさがビールにぴったり。ナツメグを加えると、味がぐっとひきしまりますよ!
(
『オレンジページ』2021年12月17日号より)
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