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余った生クリーム消費に! 『パンプキンクリームディップ』のレシピ【ウインナーやパンに】

2023.02.15

「お菓子作りで生クリームが中途半端に余っちゃった……」
そんなときは『クリームディップ』に活用するのがおすすめ!
今回紹介する『パンプキンクリームディップ』は、生クリーム大さじ2で作れるレシピです。

パパっとすませたい朝食のパンのおともに、家飲みのこじゃれおつまみにと、いろんなシーンで活躍します♪
ウインナソーセージや生野菜、パンにクラッカーなどなど……。お好きなものにディップして楽しんで。

『パンプキンクリームディップ』のレシピ

材料(4~5人分)

かぼちゃ……1/6個(約200g)
ミックスナッツ(有塩)……40g

〈A〉
牛乳……大さじ4
生クリーム……大さじ2
あればナツメッグパウダー……少々

塩 
こしょう

作り方

(1)かぼちゃはわたと種を取り除き、皮をむいて1.5cm角に切る。ミックスナッツは粗く刻む。

(2)口径15cmほどの耐熱のボールにかぼちゃを入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで3分ほど加熱する。フォークなどで細かくつぶし、粗熱を取る。

(3)(2)にAを加えてなめらかになるまでよく混ぜる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ミックスナッツを加えて混ぜる。冷蔵で翌日まで保存可能。


甘じょっぱさがビールにぴったり。ナツメグを加えると、味がぐっとひきしまりますよ!

『オレンジページ』2021年12月17日号より)


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料理/ナカムラ チズコ 撮影/三村健二 スタイリング/深川あさり 文/編集部・渥美

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