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焼肉のたれでラクうま！『鶏肉のチーズタッカルビ風』は、平日ご飯の救世主。

2023.02.07

人気の韓国メニュー「チーズタッカルビ」。じつは市販の「焼き肉のたれ」を使って作ると、手軽に味が決まり、忙しい日でも作れるお助けメニューになるんです。

というのも、フライパンに材料と調味料を入れて、あとは蒸すだけで完成するという簡単さだから。フライパンごとドン！とテーブルに出せば、テンションも上がるはずです！

『鶏肉のチーズタッカルビ風』の作り方

●材料（2人分）
鶏もも肉（から揚げ用）……300g
じゃがいも……2個
（皮をむいて幅5～6mmの半月切りにし、水に2分ほどさらして水けを拭く）
ピザ用チーズ……60～70g
市販の焼き肉のたれ（甘口）……1/3カップ
白すりごま……適宜
酒……大さじ1

●作り方

（1）
フライパンに鶏肉を入れ、焼き肉のたれの1/2量をもみ込む。じゃがいもと、残りの焼き肉のたれと酒を加え、ふたをして6～7分弱めの中火にかける。

（2）
ふたを取って火を強め、大きく混ぜながら汁けをとばす。ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けたら白ごまをふる。

※家庭のコンロにより、火力が微妙に異なるので、〈仕上げ〉でふたを開けて肉の色が変わっていない場合は、完全に火が通るまで加熱して。

ほら、あっという間に完成！

しっかり味つけされた鶏にからむチーズ、ご飯との相性も抜群です！
じゃがいもも入って、ボリュームも満足の一品。さっそく今日の献立にいかがですか？

（『オレンジページ』2019年3月17日号）

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料理／武蔵裕子　撮影／澤木央子　スタイリング／渡会順子　文／編集部・堀部