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【豚こまが高級肉に！】漬けとくだけで〈絶品保証〉のハッシュドポークレシピ

2022.03.23

●副菜『シンプルシーザーサラダ』

材料（2人分）
レタス……1/2個（約150g）
アーモンド（ロースト・有塩）……40g
〈ドレッシング〉
　にんにくのすりおろし、塩……各少々
　マヨネーズ……大さじ2
　牛乳……大さじ1/2
　酢……小さじ1
粉チーズ……適宜
粗びき黒こしょう

【作り方】
（1）朝、ちぎっとく。

レタスは大きめの一口大にちぎってポリ袋に入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。小さい器にドレッシングの材料を混ぜ、ラップをかけてともに冷蔵庫に入れる。アーモンドはラップに包み、ラップの上からめん棒などでたたいて粗く砕く。

（2）夜、盛るだけ。

レタスは冷水にさらし、パリッとしたら水けをきって器に盛る。アーモンドを散らし、ドレッシングをかける。粉チーズと、粗びき黒こしょう適宜をふる。

ハッシュドポークだけでなく、サラダも朝のうちに仕込み、夜は〈盛るだけ〉の状態にしておくと◎。ハッシュドポークを煮ている5分の間に盛りつければ、おしゃれな2品献立がほぼ10分で完成しちゃうんです。仕事や家事でへとへとな夜、すぐにごはんが食べられるなんて最高……！

平日ごはんはもちろん、特別な日のごちそうにもぴったりなハッシュドポーク。〈漬けとく〉だけでおいしくなる感動を、ぜひあなたも！

〈漬けとく〉ルーロー飯のレシピ動画も公開中。心地いいBGM『漬けとくラップ』も要チェックです！

『仕込み5分の漬けとく献立』（オレンジページ刊）より

料理／市瀬悦子　撮影／髙杉純　スタイリング／浜田恵子　文／編集部・山田彩