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おせちもいいけど……絶品本格『カレー』レシピ【全6品】

2022.01.01

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スパイスから作るインドチキンカレー
みなさま、あけましておめでとうございます！
クリスマスにはチキン、大みそかにはそば、お正月にはおせち……と続き、そろそろスパイスが恋しくなってきたのではないでしょうか？

というわけで今回は、絶品本格カレーレシピ4品と、カレーにぴったりのナン＆パラタのレシピ、計6品をどどーんとご紹介♪
2022年、これを機に、カレーの道にハマっちゃうのもアリかも……！

それではさっそくご覧ください。

●『コルマカレー』

コルマカレー
まずは、白いカレー！
牛乳、生クリーム、カシューナッツのペースで、濃厚＆リッチに仕上げました。

まろやかな味わいと、後追いでジワジワくるスパイスや香味野菜の刺激がたまらない！
やさしい見た目とは裏腹に、きちんとツウも満足させてくれる本格的な一品です。
レシピはこちら

●『緑豆のカレー』

緑豆のカレー
続いては、大人気、豆が主役のインドカレー！
下ごしらえのいらない緑豆を使うので、もどす時間は不要です。

ほっこりやさしい豆の味と、スパイシーさのコントラストがたまらない！
ご飯をターメリックライスにすることで、本格感がグッと上がりますよ♪
レシピはこちら
次ページ カレーペーストから作る『チキンカレーが登場』

料理／ナイル善己（一品目）　小田真規子（2品目）　東京カリ～番長（3、4品目）　舘野鏡子（5品目）　リ・オム（インド家庭料理ラニ）（6品目）　撮影／寺澤太郎（1、3、4品目）　柿崎真子（2品目）　澤木央子（5品目）　福尾美雪（6品目）

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