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おせちもいいけど……絶品本格『カレー』レシピ【全6品】

2022.01.01

スパイスから作るインドチキンカレー
みなさま、あけましておめでとうございます!
クリスマスにはチキン、大みそかにはそば、お正月にはおせち……と続き、そろそろスパイスが恋しくなってきたのではないでしょうか?

というわけで今回は、絶品本格カレーレシピ4品と、カレーにぴったりのナン&パラタのレシピ、計6品をどどーんとご紹介♪
2022年、これを機に、カレーの道にハマっちゃうのもアリかも……!

それではさっそくご覧ください。

●『コルマカレー』

コルマカレー
まずは、白いカレー!
牛乳、生クリーム、カシューナッツのペースで、濃厚&リッチに仕上げました。

まろやかな味わいと、後追いでジワジワくるスパイスや香味野菜の刺激がたまらない!
やさしい見た目とは裏腹に、きちんとツウも満足させてくれる本格的な一品です。
レシピはこちら

●『緑豆のカレー』

緑豆のカレー
続いては、大人気、豆が主役のインドカレー!
下ごしらえのいらない緑豆を使うので、もどす時間は不要です。

ほっこりやさしい豆の味と、スパイシーさのコントラストがたまらない!
ご飯をターメリックライスにすることで、本格感がグッと上がりますよ♪
レシピはこちら

料理/ナイル善己(一品目) 小田真規子(2品目) 東京カリ~番長(3、4品目) 舘野鏡子(5品目) リ・オム(インド家庭料理ラニ)(6品目) 撮影/寺澤太郎(1、3、4品目) 柿崎真子(2品目) 澤木央子(5品目) 福尾美雪(6品目)

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