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【ポッサムにも！】とんカツ用肉で作れる『お手軽塩豚』のススメ

2021.11.09

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ポッサム
うまみたっぷりの『塩豚』。
一度は自分で作ってみたいけど、かたまり肉を使うのは少しハードルが高い……。

そんなあなたにおすすめなのが『お手軽塩豚』！
とんカツ用肉で作れるので、名前のとおりとってもお手軽なんです。

作り方は簡単。

お手軽塩豚
とんカツ用の肉に塩、砂糖をふり……、

お手軽塩豚
なじませて、酒をふったら……、

お手軽塩豚
ラップで包んで、冷蔵庫で６時間以上ねかせるだけ！

お手軽塩豚
うまみがギュギュッと凝縮された『お手軽塩豚』が完成です♪

お手軽塩豚のソテー
できあがった『お手軽塩豚』は、シンプルにソテーにしたり……、

塩豚とキャベツの蒸し煮
野菜といっしょに蒸し煮にしたり……、

ポッサム
ゆでて、人気のポッサムにしたりと、楽しみ方もいろいろ！
仕込んでおけば、日々の献立に大活躍してくれますよ♪

とんカツ用肉で作れる『お手軽塩豚』、ぜひお試しあれ♪

（『オレンジページ』2021年11月17日号より）

料理／ナカムラ チヅコ　撮影／野口健志　スタイリング／吉岡彰子　文／編集部・持田

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