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ポリ袋で簡単! やみつき『ズッキーニの浅漬け』の作り方

2021.07.21

今が旬の『ズッキーニ』
火を通して食べるもの、と思っているかたも多いようですが、生でもおいしく食べられるんです!

というわけで今回は、ポリ袋で簡単にできる『ズッキーニの浅漬け』のレシピをご紹介!
次から次へと手が伸びる、やみつき系の味つけに、ドはまりすること間違いなしの一品です。

それではどうぞご覧ください!

●『ズッキーニの浅漬け』
ズッキーニの浅漬け
ポリ袋に乱切りにしたズッキーニ1本分漬け汁(酢、しょうゆ各大さじ1 砂糖小さじ1 にんにくのすりおろし小さじ1/3 赤唐辛子の小口切り、塩各少々)を入れて口を縛り、1時間ほど漬ければ食べごろに。

あぁ……、これはご飯どろぼうだわ!
ズッキーニはくせがないので、浅漬けに◎な食材。にんにくや赤唐辛子でパンチを効かせた中華風の味つけも、よく合います。

ポリ袋でできちゃう手軽さもうれしいポイント。
簡単なうえ、洗いものも減ってgoodですよ♪

この夏、リピート必至の『ズッキーニの浅漬け』。
ぜひ作ってみて!

(『オレンジページ』2021年8月2日号より)

料理/重信初江 撮影/南雲保夫 スタイリング/中安章子 文/編集部・持田

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