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ポリ袋で簡単！ やみつき『ズッキーニの浅漬け』の作り方

2021.07.21

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今が旬の『ズッキーニ』。
火を通して食べるもの、と思っているかたも多いようですが、生でもおいしく食べられるんです！

というわけで今回は、ポリ袋で簡単にできる『ズッキーニの浅漬け』のレシピをご紹介！
次から次へと手が伸びる、やみつき系の味つけに、ドはまりすること間違いなしの一品です。

それではどうぞご覧ください！

●『ズッキーニの浅漬け』
ズッキーニの浅漬け
ポリ袋に乱切りにしたズッキーニ1本分、漬け汁（酢、しょうゆ各大さじ1　砂糖小さじ1　にんにくのすりおろし小さじ1/3　赤唐辛子の小口切り、塩各少々）を入れて口を縛り、1時間ほど漬ければ食べごろに。

あぁ……、これはご飯どろぼうだわ！
ズッキーニはくせがないので、浅漬けに◎な食材。にんにくや赤唐辛子でパンチを効かせた中華風の味つけも、よく合います。

ポリ袋でできちゃう手軽さもうれしいポイント。
簡単なうえ、洗いものも減ってgoodですよ♪

この夏、リピート必至の『ズッキーニの浅漬け』。
ぜひ作ってみて！

（『オレンジページ』2021年8月2日号より)

料理／重信初江　撮影／南雲保夫　スタイリング／中安章子　文／編集部・持田

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