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自然な甘みを生かす『にんじん』の絶品レシピ５選【しりしり・サラダ・レシピ】

2023.03.28

定番野菜『にんじん』。
サラダ、炒めもの、スープなど、いろいろな料理に使えて便利ですよね。

今回は、そんな万能食材『にんじん』をメインで使ったレシピをご紹介！
『にんじん』の新たな魅力を発見できちゃう5品です♪

01.『にんじんのしりしり』のレシピ
02.『にんじんとじゃこのチヂミ』のレシピ
03.『にんじんのエスニック風サラダ』のレシピ
04.『にんじんとチーズのピラフ』のレシピ
05.『にんじんポタージュたらのムニエル入り』のレシピ

それではどうぞご覧ください！

『にんじんのしりしり』のレシピ

まずはにんじんを、たっぷり1本使ったおかずから！
沖縄の郷土料理としておなじみ、しりしりの登場です。

材料はにんじんと卵のみ、といたってシンプル！
さらには味つけもシンプル……にんじんの甘みがしっかり味わえて、夢中でもりもり食べてしまう、魅惑の一皿ですよ。
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『にんじんとじゃこのチヂミ』のレシピ

続いてはチヂミが登場！
にんじんのやさしい甘みに、じゃこの塩けとうまみをプラスした、しみじみおいしい一皿です。

特別な材料を使っていないから、いつでもお手軽に作れてうれしい♪
子どものおやつや、ビールのおともにぴったりですよ！
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『にんじんのエスニック風サラダ』のレシピ

お次はシャキシャキした歯ごたえが◎なサラダ！
にんじんをたっぷり2本使い、エスニック風の味つけに仕上げました。

ドレッシングをしっかりもみ込むことで味がよくしみて絶品。
最後に混ぜたピーナッツと、トッピングの香草で、グッと本格感が増しますよ♪
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『にんじんとチーズのピラフ』のレシピ

続いては、食卓がパッと華やぐこちらの一品！
すりおろしたにんじんの色みが美しい、ピラフの登場です。

にんじんの甘みに、チーズのコクと塩けがあいまって、なんとも美味。
あたたかいご飯を使って作る手軽さもうれしいポイントですよ♪
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『にんじんポタージュたらのムニエル入り』のレシピ

最後は、なんとも上品なスープが登場！
まるでレストランのメニューのような、素敵なポタージュです。

にんじん、玉ねぎ、ミルクの甘さがあわさって、なんともやさしいお味。
カリッと焼いたたらのムニエルとともにめしあがれ。
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オレンジページnetには他にもおいしい『にんじん』レシピが盛りだくさん！
ぜひぜひ作ってみてくださいね♪
その他の『にんじん』レシピはこちら

料理／飛田和緒（1品目）　田口成子（2品目）　坂田阿希子（3、4品目）　wato（5品目）　撮影／広瀬貴子（1枚目）　南雲保夫（2枚目）　宗田郁子（3、4枚目）　　wato（5品目）　撮影／広瀬貴子（1枚目）　南雲保夫（2枚目）　宗田郁子（3、4枚目）　中村あかね（5枚目）　文／編集部・持田