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切って焼くだけなのにおいしすぎ！　『新玉ねぎのステーキ』のレシピ【フライパンひとつで】

2023.04.19

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みずみずしく、甘みの強い『新玉ねぎ』は、この時期だけのとっておきごちそう。
旬がさってしまうその前に、存分に味わいたいですよね！

今回ご紹介するのは輪切りのビジュアルがおしゃれな『新玉ねぎのステーキ』。
フライパンで焼くことによって、甘みを存分に引き出した一品です。

使う食材が少ないので、その分新玉ねぎのうまみもダイレクト
シンプルだからこそ、ぜいたくな至高の一皿を、どうぞご堪能ください。

『新玉ねぎのステーキ』のレシピ

材料（2人分）

新玉ねぎ……1個（約200g）
ベーコン……3枚（約30g）
鶏がらスープの素（顆粒）……少々
好みでパセリのみじん切り……少々
サラダ油
塩
こしょう

作り方

新玉ねぎは、幅1.5cmの輪切りに、ベーコンは長さを半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて両面2分ずつ焼く。ベーコンを玉ねぎにのせ、鶏がらスープの素、塩、こしょう各少々、水大さじ1を加え、ふたをして1分焼く。好みでパセリを散らす。


ん～！　ベーコンのうまみや燻製の香りがうつった新玉ねぎが美味～。

新玉特有の甘みが最大限に引き出されていて、最高オブ最高です
こんなに簡単なのに、おしゃれで気のきいた一品に見えるところも◎。うち飲みの前菜にスッと出したら、よろこばれること間違いなしですよ♪

旬のおいしさをダイレクトに。 『新玉ねぎのステーキ』、ぜひご賞味あれ。

（『オレンジページ』2020年4月17日号より）

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料理／川津幸子　撮影／岡本真直　文／編集部・持田

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