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甘うま~! 簡単『新玉ねぎのステーキ』のレシピ

2020.04.08

みずみずしく、甘みの強い『新玉ねぎ』は、この時期だけのとっておきごちそう。

旬がさってしまうその前に、存分に味わいたいですよね。

 

今回ご紹介するのは輪切りのビジュアルがおしゃれな『新玉ねぎのステーキ』。フライパンで焼くことによって、甘みを存分に引き出した一品です。

使う食材が少ないので、その分新玉ねぎのうまみもダイレクト。シンプルだからこそ、ぜいたくな至高の一皿を、どうぞご堪能ください。

 

●『新玉ねぎのステーキ』

材料(2人分)

新玉ねぎ……1個(約200g)

ベーコン……3枚(約30g)

鶏がらスープの素(顆粒)……少々

好みでパセリのみじん切り……少々

 

サラダ油

こしょう

 

【作り方】

新玉ねぎは、幅1.5cmの輪切りに、ベーコンは長さを半分に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、ベーコンを入れて両面2分ずつ焼く。ベーコンを玉ねぎにのせ、鶏がらスープの素、塩、こしょう各少々、水大さじ1を加え、ふたをして1分焼く。好みでパセリを散らす。

 

ん~! ベーコンのうまみや燻製の香りがうつった新玉ねぎが美味~。

新玉特有の甘みが最大限に引き出されていて、最高オブ最高です。こんなに簡単なのに、おしゃれで気のきいた一品に見えるところも◎。うち飲みの前菜にスッと出したら、よろこばれること間違いなしですよ♪
 

旬のおいしさをダイレクトに。

『新玉ねぎのステーキ』、ぜひご賞味あれ。

 

料理/川津幸子 撮影/岡本真直 文/編集部・持田

『オレンジページ』2020年4月17日号より)

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