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しわしわになった『プチトマト』をよみがえらせる裏ワザ

2019.10.02

し、しまった……!

こないだ買った『プチトマト』、ちょっと置いておいたら冷蔵庫の中でしわしわになっちゃった!

 

そんなときに役立つ裏ワザを、料理研究家でラク家事アドバイザーの島本美由紀先生に教えていただきました。

 

その方法とはなんと……、

 

『へたを取って、5~10秒熱湯に浸す』というもの。

こうすればヒートショック現象によって、ハリ&ツヤがよみがえるんです! ただ、浸しすぎると柔らかくなってしまうので、すぐに取り出してくださいね。

 

もう、しかたなしに火を入れて調理したり、泣く泣く捨てたりせずにすみますね。

 

知ることは、フードロス減少への第一歩。しわしわになった『プチトマト』をよみがえらせる裏ワザ、ぜひ試してみてくださいね。

 

監修/島本美由紀 写真/三村健二 文/編集部・持田

『オレンジページ』2019年10月17号より)

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