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一日のはじまりに癒しの一品を。便利な【注ぐだけスープ】を朝ごはんに！

2019.04.07

いつものごはんに、1品あるとうれしいのが温かいスープ。ひと口飲むだけで、ほっと和みますよね。でも、おかず作りで精一杯。とくに朝ごはんのときは、スープまで手が回らない～！なんてことも多いはず。そんなときにとっても重宝するのが、今回紹介する「注ぐだけスープ」です。

注ぐだけスープとは、その名の通り、カップに熱湯を注ぐだけでできちゃうお手軽スープのこと。うまみの強い素材を意識して使うだけで、簡単なのに、熱湯を注いだだけとは思えない、深みのある味わいに仕上がるんです。

では、早速レシピでそのおいしさをお伝えします！

【ハムとザーサイの中華風スープ】

この2つのうまみのある塩けが、全体を風味豊かにまとめます。

材料（1人分）
〈具と味つけ〉
　ハムの細切り……1枚分
　ザーサイ（瓶詰）の細切り……10ｇ
　ねぎの細切り……5g
　ごま油……小さじ1/2
　塩……ひとつまみ～ふたつまみ
　粗びき黒こしょう……少々
熱湯……1カップ

作り方
器に具と味つけの材料を入れ、熱湯を注ぎ入れて混ぜる。

この注ぐだけスープ技で、なんと「かきたまスープ」もあっという間にできちゃうんですよ～！

【洋風かきたまスープ】

溶き卵めがけて熱湯を注いで。じきにふわふわ～とかきたまに。粉チーズを合わせることで、ぐっとこくがでるんです。

材料（1人分）
〈具と味つけ〉
　サラダ菜……1枚（一口大にちぎる）
　溶き卵……1/2個分
　粉チーズ……大さじ1と1/2
　オリーブオイル……小さじ1
　洋風スープの素（顆粒）……小さじ1/2
　塩、こしょう……各少々
熱湯……1カップ

作り方
器にサラダ菜以外の具と味つけの材料を入れ、熱湯を注ぎ入れて混ぜる。サラダ菜を加え、さっと混ぜる。

このほか、注ぐだけスープにオススメの素材が、とろろ昆布や梅干し、塩昆布や揚げ玉などなど。ぜひ自由な組み合わせで、オリジナル注ぐだけスープを楽しんでみてくださいね！

料理／小林まさみ　撮影／野口健志　文・編集部／大橋

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