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レンチン4分でふっくら絶品ハンバーグが作れる⁉焼かない『ケチャップハンバーグ弁当』

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レンチン4分でふっくら絶品ハンバーグが作れる⁉焼かない『ケチャップハンバーグ弁当』

2025.04.21

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忙しい朝や、ちょっと手間を省きたい日の強い味方。
フライパンも包丁も使わず、レンチンだけで作れる『ケチャップハンバーグ弁当』をご紹介。

たった4分の加熱で、主役のハンバーグと彩りブロッコリーが一気に完成。
見た目はボリューミーなのに、手間は最小限。うれしい時短レシピです。

『ケチャップハンバーグ弁当』のレシピ

ケチャップハンバーグの材料（1人分）

合いびき肉……100g
　
〈A〉
トマトケチャップ……大さじ1
濃ソース……大さじ1
酒……大さじ1
片栗粉……小さじ1/2

〈B〉
パン粉……大さじ3
マヨネーズ……大さじ2
塩……ひとつまみ

ブロッコリーのチーズあえの材料（1人分）

ブロッコリー……1/3株（約100g）
塩……ひとつまみ
粉チーズ……小さじ2
水……大さじ2

その他の材料

ご飯（詰めておく）……適宜
黒いりごま……適宜

作り方

（1）ブロッコリーは小さめの小房に分け、耐熱のボール※に入れる。塩、粉チーズをふって水を回しかけ、ラップをふんわりとかける。
※耐熱のボールは（口径13×高さ6cm）を使用。

（2）耐熱皿に〈A〉を入れて混ぜる。ボールにひき肉、〈B〉を入れ、粘りが出るまで練り混ぜて、厚さ1cmほどの小判形にする。耐熱皿に肉だねをのせてラップをふんわりとかける。
※耐熱皿（直径14.5×高さ3cm）を使用。副菜と主菜、いずれの器も同じサイズでなくてOK。近い大きさのものを使って。

POINT
ハンバーグは加熱するとふくらむので、薄めに成形するのが◎！

（3）（1）、（2）を電子レンジ（600W）に入れ、4分加熱する。そのまま1分おいて蒸らす。ハンバーグは味をからめ、ブロッコリーは水けをきって混ぜる。弁当箱におかず2品を詰め、ご飯に黒ごまをふる。

超簡単だけど、味はしっかり満足感あり。
手間がかかりそうなハンバーグも、レンジひとつであっという間に完成します。
ぜひお手軽お弁当で、心満たされるランチタイムをお楽しみください！

（『オレンジページ』2025年4月2日号より）

料理／市瀬悦子　撮影／木村拓（東京料理写真）　スタイリング／阿部まゆこ　文／池田なるみ

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